विषयसूची:
- 1 नुस्खा खट्टे पीले केक
- 1 नुस्खा व्हीप्ड क्रीम फ्रॉस्टिंग
- 1 नुस्खा रास्पबेरी भरने
- चॉकलेट के स्वाद वाली कैंडी कोटिंग डिस्क
- लाल कैंडी कोटिंग डिस्क
- 8 औंस वेनिला-स्वाद कैंडी कोटिंग
रास्पबेरी भरना
कोसा ठंडा क्रीम
खट्टे पीले केक
निर्देश:
1. नीचे के पक्षों के साथ ठंडा केक परतों को व्यवस्थित करें। ठंढ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक को फैलाएं। केक की परतों में से एक के ऊपर रास्पबेरी भरना फैलाएं। बचे हुए केक की परत को उल्टा कर दें और भरने वाली ढकी हुई केक परत के ऊपर रखें।
2. केक को एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें। फ्रॉस्ट पक्ष और शेष फ्रॉस्टिंग के साथ उदारतापूर्वक शीर्ष। यदि वांछित है, तो एक बड़े सितारा टिप के साथ लगे हुए सजाने वाले बैग में कुछ फ्रॉस्टिंग रखें। केक के ऊपरी किनारे के साथ पाइप फ्रॉस्टिंग। 24 घंटे तक, समय की सेवा तक शिथिल और सर्द को कवर करें।
3. इस बीच, गार्निश तैयार करें। लच्छेदार कागज के साथ एक कुकी शीट लाइन; रद्द करना। बहुत छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, चॉकलेट और लाल कैंडी कोटिंग डिस्क को पिघलाएं। डिस्पोजेबल सजाने वाले बैग में स्थानांतरण। प्रत्येक बैग के अंत में एक बहुत छोटा छेद स्निप करें। वैक्स पेपर पर पाइप चॉकलेट हुकुम और क्लब। लच्छेदार कागज के एक ही टुकड़े पर लाल दिल और हीरे। करीब 10 मिनट तक या जब तक डिजाइन कठोर न हो जाएं। कम गर्मी पर माइक्रोवेव में या छोटे सॉस पैन में वेनिला-स्वाद वाली कैंडी कोटिंग पिघलाएं। जल्दी से काम करना, समान रूप से ठंडा डिजाइन के आधे से अधिक डालना और धीरे से एक समान मोटाई में फैलाना। अपने पाइप किए गए डिज़ाइनों में से आधे को खुला छोड़ दें। पिघली हुई कैंडी कोटिंग परत को बाहर निकालने के लिए कुकी शीट को धीरे से हिलाएं। ठंडा होने तक सेट करें।
4. डिजाइन को अनमोल करने के लिए, कैंडी कोटिंग के पीछे से मोम के कागज को धीरे से छीलें । अलग और खुले हुए डिजाइनों को अलग रखें। आपके पास वेनिला कैंडी कोटिंग की एक शीट भी होगी जिसमें पीछे की तरफ पाइप डिजाइन किए गए हैं। इसे कटिंग बोर्ड पर रखें। शीट को छोटे आयतों में काटने के लिए एक गर्म तेज चाकू का उपयोग करें, जिसमें से प्रत्येक में एक डिजाइन हो। केक के प्रत्येक टुकड़े को कुछ खुले डिजाइनों और कुछ आयतों (कार्ड) से सजाएँ। केक 12 परोसता है।
