विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चॉप से ट्रिम वसा। एक उथले डिश में सेट प्लास्टिक बैग में चॉप्स रखें। अचार के लिए, स्टाउट, प्याज, शहद सरसों, लहसुन और गाजर के बीज को एक साथ हिलाएं; चॉप्स पर डालना। बंद बैग। कम से कम 6 घंटे या 24 घंटे तक के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, बैग को कभी-कभार घुमाएं।
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चॉप्स निकालें; एक छोटे सॉस पैन में अचार डालना और उबलने के लिए लाएं। गर्मी कम करो; उबाल, खुला, लगभग 15 मिनट या जब तक अचार कम हो जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ चॉप छिड़कें। एक कवर के साथ ग्रिल में ड्रिप पैन के आसपास पहले से गरम कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। (अपना हाथ, हथेली नीचे की ओर रखें, उसी जगह जहां चॉप्स पकेंगे। एक हजार, एक हजार दो आदि की गिनती करें। चार की गिनती के लिए अपना हाथ वहां रखने में सक्षम होना मध्यम के बराबर है।) चॉप्स रखें। ग्रिल रैक पर सीधे ड्रिप पैन पर। कवर और ग्रिल 30 से 35 मिनट के लिए या जब तक रस स्पष्ट न चले, तब तक ग्रिपिंग के अंतिम 10 मिनट के दौरान बार-बार चोकर को ब्रश करते रहें। किसी भी शेष marinade को त्यागें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
ब्रोइल को:
ब्रायलर पैन के बिना गरम किए रैक पर चॉप्स को छोड़कर, निर्देशित के अनुसार मैरिनेड और चॉप तैयार करें। चॉप्स की सतह को 18 से 22 मिनट तक गर्मी से 3 से 4 इंच या जब तक रस साफ न हो जाए, तब तक एक बार घुमाएं और पिछले 10 मिनट के ब्रशिंग के साथ बार-बार ब्रश करें। किसी भी शेष marinade को त्यागें।
मेनू सुझाव:
इसे डेली-स्टाइल कोलेसला, टमाटर स्लाइस और ग्रिल्ड प्याज के साथ भोजन करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 278 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 89 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 145 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम प्रोटीन।
