विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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4-चौथाई गेलन में डच ओवन मटर और शोरबा को मिलाते हैं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 6 मिनट के लिए कवर किया गया। सलाद और हरी प्याज जोड़ें। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करो। 4 से 6 मिनट तक या जब तक मटर नर्म न हो जाए, तब तक ढका हुआ सिमर। यदि वांछित है, तो 1/3 कप मटर निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें; गार्निश के लिए आरक्षित। तारगोन में हलचल। थोड़ा ठंडा।
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एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सूप का एक-चौथाई स्थानांतरण करें। लगभग चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। शेष सूप के साथ दोहराएं, एक बार में एक-चौथाई मिश्रण या प्रसंस्करण करें। सूप के सभी डच ओवन में लौटें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आधा-आधा भाग में हिलाओ; के माध्यम से गर्मी। फोड़ा मत करो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
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फ्रेंच ब्रेड के स्लाइस, कुछ प्रोसिटुट्टो और कुछ फेटा चीज़ के साथ सर्व करने वाले शीर्ष। यदि वांछित है, तो आरक्षित मटर और एक तारगोन स्प्रिग के साथ प्रत्येक परोसें।
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6 सर्विंग्स (8 कप) बनाता है
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 341 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 36 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1120 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम फाइबर, 9 चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।
