विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक फूड प्रोसेसर में, अमेटी, बादाम, ब्राउन शुगर, मैदा और नमक मिलाएं। कवर और प्रक्रिया जब तक अमरेती जमीन है और मिश्रण संयुक्त है। 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन जोड़ें; संयुक्त तक कवर और प्रक्रिया। 1/4 कप मिश्रण को सर्व करने के लिए तैयार होने तक रखें। बचे हुए मिश्रण को नीचे और 9 इंच की पाई प्लेट के ऊपर दबाएं। 10 से 12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार।
इस बीच, भरने के लिए:
-
एक मध्यम भारी सॉस पैन में, 1 कप व्हिपिंग क्रीम, चॉकलेट के टुकड़े, 1/3 कप दानेदार चीनी, 1/3 कप मक्खन, और अंडे की जर्दी मिलाएं। मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और 180 ° F के तापमान तक पहुँच जाए (इसमें 15 से 20 मिनट का समय लगेगा)। अमरेटो और वेनिला में हिलाओ। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण स्थानांतरण। कवर करें और 30 से 40 मिनट तक या जब तक मिश्रण कठोर न हो जाए और हिलाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें।
-
मध्यम से 2 से 3 मिनट के लिए या प्रकाश और शराबी तक उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ भरने को मारो। 1/2 कप में गुना सूखे खुबानी। क्रस्ट में डालो, समान रूप से फैल रहा है। 5 से 24 घंटे के लिए ढककर रखें।
-
सेवारत करने से पहले, एक मध्यम कटोरे में, 2/3 कप व्हिपिंग क्रीम और 2 चम्मच दानेदार चीनी मिलाएं। नरम चोटियों फार्म (टिप्स कर्ल) तक मध्यम गति पर मारो। पाई के प्रत्येक सेवारत के ऊपर चम्मच व्हीप्ड क्रीम। आरक्षित 1/4 कप क्रम्ब मिश्रण के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो पतले कटा हुआ सूखे खुबानी के साथ गार्निश करें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
