विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम-उच्च गर्मी पर 4-6-चौथाई गेलन डच ओवन गर्मी के तेल में। गाजर जोड़ें। 4 से 6 मिनट तक या ब्राउन होने तक पकाएं। निकालें और एक तरफ सेट करें, पैन में तेल जमा करना। मांस से वसा ट्रिम। नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें। डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म तेल में सभी पक्षों पर भूरा भूनें। एक छोटे कटोरे में सरसों, लहसुन और मिर्च पाउडर को एक साथ हिलाएं। शीर्ष पर भुना हुआ और भुना हुआ भुना हुआ। सब्जी का रस और वोस्टरशायर सॉस डालें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 1 घंटे के लिए।
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डच ओवन में गाजर, बीन्स, चिली मिर्च और प्याज जोड़ें। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, 45 से 60 मिनट के लिए या जब तक मांस निविदा न हो। मांस को काटने वाले बोर्ड और सब्जियों को एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करें। गर्म रखने के लिए प्रत्येक को कवर करें।
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उबलते में डच ओवन में तरल लाओ। धीरे से उबला हुआ, उबला हुआ या वांछित स्थिरता तक कम (लगभग 1 कप)। यदि आवश्यक हो, तो एक मापने वाले कप में स्थानांतरण करें और वसा को हटा दें। मांस स्लाइस और सब्जियों के साथ थाली में जोड़ें। मांस और सब्जियों पर चम्मच सॉस। सिलंट्रो से गार्निश करें और चाहें तो लाइम वेजेज और कॉर्नब्रेड के साथ सर्व करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 411 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 123 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1055 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 8 चीनी, 50 ग्राम प्रोटीन।
