विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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8-10-चौथाई गेलन वाले बर्तन में 1 कप ब्लूबेरी रखें। जामुन को कुचलने के लिए एक आलू मैशर का उपयोग करें। ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी को जोड़ना जारी रखें और तब तक कुचलें जब तक आपके पास 6 कप कुचल जामुन न हों। पानी, नींबू का रस और दालचीनी में हिलाओ। धीरे-धीरे पेक्टिन में हलचल।
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लगातार हिलाते हुए, बेर के मिश्रण को पूरी तरह से उबाल लें। लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक उबालें। गर्मी से हटाएँ। जल्दी से किसी भी फोम को धातु के चम्मच के साथ बंद करें।
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1/4-इंच हेडस्पेस छोड़कर, गर्म, निष्फल आधा-पिंट कैनिंग जार में लाडले गर्म जाम। वाइप जार रिम्स; lids और पेंच बैंड समायोजित करें।
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उबलते-पानी के डिब्बे में 10 मिनट के लिए जार भर दें (उबलते समय पानी वापस आने पर शुरू करें)। कनेर से जार निकालें; वायर रैक पर शांत।
टिप
प्रसंस्करण के बाद स्थापित करने के लिए जाम और जेली को कुछ समय चाहिए। जाम, जेली, और संरक्षित करने से पहले लगभग 2 सप्ताह प्रतीक्षा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 7 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 0 ग्राम प्रोटीन।
