ट्यूनीशियाई फसह के रैवतौइल | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 मध्यम बैंगन (लगभग 1-1 / 2 पाउंड)
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 मध्यम टमाटर, चौथाई
4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चमचा ताजा मार्जोरम या 1 चम्मच सूखे मरजोरम, कुचल दिया
1 चम्मच धनिया के बीज, कुचल
Eas - 0.5 चम्मच नमक
Eas - 0.5 चम्मच कुचल लाल मिर्च
2 बड़े चम्मच पाइन नट्स, टोस्टेड
ताजा मार्जोरम निकलता है

दिशा-निर्देश

चरण 1
425 डिग्री फेरनहाइट बैंगन के लिए पहले से गरम ओवन; 1-1 / 2 इंच के क्यूब्स में काटें। जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ टॉस और एक उथले रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें। रोस्ट, खुला, 10 मिनट के लिए, एक बार सरगर्मी; रद्द करना।
चरण 2
एक बड़ी कड़ाही में बचे हुए तेल को गर्म करें। टमाटर, लहसुन, सूखे मरजोरम (यदि उपयोग कर रहे हैं), धनिया, नमक और कुचली हुई लाल मिर्च को टमाटर के नरम होने तक पकाएं। बैंगन जोड़ें; गर्मी को कम करने के लिए। कुक, कवर, 10 मिनट के लिए; खाना पकाने के अंतिम 3 मिनट के दौरान पाइन नट्स और ताजा मार्जोरम (यदि उपयोग कर रहे हैं) में हलचल। परोसने से पहले मार्जोरम के पत्तों के साथ छिड़के। 6 साइड डिश सर्विंग बनाती है।