संतरे की चटनी के साथ मछली | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

4 औंस ताजा या जमे हुए मछली पट्टिका
1 मध्यम ककड़ी
1 चम्मच बारीक कतरे हुए संतरे के छिलके
1 कप संतरे का रस
1 मध्यम गाजर, कटा हुआ
Oon चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 बड़ा चम्मच पानी

दिशा-निर्देश

चरण 1
तलना मछली, अगर जमे हुए। कागज तौलिये के साथ मछली और पैट सूखी कुल्ला। मछली की मोटाई मापें। रद्द करना।
चरण 2
खीरे की पर्याप्त मात्रा को 1/2 कप बराबर कर लें। शेष खीरे का पतला टुकड़ा; रद्द करना।
चरण 3
एक अनियंत्रित 10 इंच की कड़ाही में संतरे के छिलके, संतरे का रस, गाजर, और नमक मिलाएं। मिश्रण को उबलने के लिए लाएं। मछली को कंकाल में सावधानी से जोड़ें। उबलते हुए मिश्रण को वापस करें; गर्मी कम करो। 4 से 6 मिनट प्रति 1/2 इंच मछली की मोटाई के लिए कवर करें और उबाल लें या जब तक कि कांटा के साथ मछली का परीक्षण आसानी से न हो जाए।
चरण 4
एक प्लटर पर ककड़ी के स्लाइस रखें। ककड़ी को प्लपर करने के लिए मछली को स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करें। गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें।
चरण 5
सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ हिलाएं। कड़ाही में मिश्रण में हिलाओ। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा और चुलबुला न हो जाए। 2 मिनट और पकाएं। कटा हुआ ककड़ी में हिलाओ। मछली पर सॉस चम्मच। 4 सर्विंग्स बनाता है।