पुदीना | बेहतर घरों और उद्यानों

पुदीना

टकसाल पौधों लंबे समय से कुरकुरा, सुखदायक सुगंध और विकास में आसानी के लिए बेशकीमती हैं। वास्तव में, वे इतनी अच्छी तरह से बढ़ते हैं कि कुछ मामलों में वे थोड़ा बहुत उग्र हो जाते हैं। एक पौधा आमतौर पर गर्मियों में पुदीने की कीमत की आपूर्ति के लिए काफी होता है। अपने पाक और सुगंधित गुणों के साथ, पुदीना कीटों का पता लगाता है और परागणकर्ताओं को आकर्षित करता है।

जीनस नाम	मेंथा
रोशनी	भाग सूर्य, रवि
पौधे का प्रकार	जड़ी बूटी, चिरस्थायी
ऊंचाई	6 इंच से कम, 6 से 12 इंच, 1 से 3 फीट, 3 से 8 फीट
चौड़ाई	1 से 4 फीट तक
फूल का रंग	बैंगनी, सफेद, गुलाबी
पत्ते का रंग	नीला हरा
सीज़न सुविधाएँ	गिरना ब्लूम, समर ब्लूम
समस्या हल करती है	हिरण प्रतिरोधी, ज़मीन की चादर, ढलान / कटाव नियंत्रण
विशेष लक्षण	कम रखरखाव, पक्षियों को आकर्षित करता है, कंटेनर के लिए अच्छा है
जोन	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
प्रचार	विभाजन, बीज, स्टेम कटिंग

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फ्लेवरफुल मिन्ट्स

जब लोग आमतौर पर टकसाल के बारे में सोचते हैं, तो दो प्रकार के दिमाग में आते हैं: पुदीना और भाला। कई अन्य कम ज्ञात प्रजातियां हैं, सभी एक अलग स्वाद के साथ। टकसाल पौधों को आसानी से संकरणित किया जाता है, और कई संकर स्वाभाविक रूप से होते हैं। हाइब्रिड में स्वादिष्ट और सुंदर स्वाद, गंध और तीव्रता होती है।

आम तौर पर उनकी पाक अपील के लिए उगाया जाता है, कई प्रजातियां आकर्षक हैं। गर्मियों में, छोटे-छोटे फूलों के गुच्छे हरियाली के शीर्ष लम्बी फुहारों को छूते हैं। फूल नरम लैवेंडर में अक्सर तंग छोटे स्पाइक्स के रूप में होते हैं, लेकिन सफेद या गुलाबी भी होते हैं। आकर्षक आकर्षक मिंट भी हैं, जो आंखों को पकड़ने वाले गार्निश बनाते हैं। गहरे हरे रंग की पत्तियों और सुनहरी नसों के साथ इसकी क्रीम-युक्त फजी पत्तियों या अदरक टकसाल के साथ variegated अनानास टकसाल के लिए देखो।

पुदीने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में यहाँ पढ़ें।

मिंट केयर मस्ट-नोज़

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस किस्म को विकसित करने का निर्णय लेते हैं, टकसाल मिट्टी की एक किस्म को सहन करता है। सबसे अधिक स्वाद के साथ सबसे अधिक उत्पादक पौधों के लिए, कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध मिट्टी में पुदीना लगाएं और लगातार नमी प्रदान करें। हालांकि कई किस्में सूखे को सहन करती हैं, वे उतनी अच्छी तरह से नहीं उगती हैं या एक अच्छा स्वाद नहीं होता है। मिंट कंटेनर में अच्छी तरह से बढ़ता है, जो व्यंजनों के लिए त्वरित और आसान कतरन के लिए अपने रसोई घर के दरवाजे के पास एक सही तरीका है। यह भी अपनी आक्रामक आदत को नियंत्रित करने का एक शानदार तरीका है। मिंट राइजोम के रूप में जाने वाले भूमिगत धावकों द्वारा जल्दी से फैलता है और जल्दी से एक बगीचे के बिस्तर पर ले जा सकता है और पास के पौधों का मुकाबला कर सकता है। यदि आप जमीन में टकसाल चाहते हैं, तो इसे एक कंटेनर में रखें, जिसमें नीचे की तरफ धावकों को रखा जा सके।

पुदीना पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा बढ़ता है जब तक कि वे अच्छी तरह से पानी में न हों, अन्यथा वे भाग की छाया को सहन करते हैं। यदि आप बगीचे में लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के लिए उनके फूलों के लिए पुदीना बढ़ा रहे हैं, तो उन्हें पूर्ण सूर्य में रोपित करें।

बढ़ती टकसाल के लिए हमारे गाइड की जाँच करें।

कटाई की युक्तियाँ

अपनी टकसाल को काटने का सबसे अच्छा समय सुबह होता है जब गर्मी या सूरज ने पत्तियों को सुखाया होता है। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, पौधों के खिलने से पहले पुदीना चुनें। यह फूल के बाद, आप एक मजबूत स्वाद के रूप में नहीं मिलेगा। बस जरूरत के अनुसार पत्तों को तोड़ना, या तने को वापस करना, जिससे अच्छी शाखाओं में बँधने और टेंडर की वृद्धि के नए प्रवाह को बढ़ावा मिलता है।

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मिंट की अधिक किस्में

Applemint

मेंथा सुवेओलेंस में एक सुखद शीतकालीन स्वाद और सुगंध है। ताजी पत्तियों का उपयोग सेब-पुदीना जेली या एक पेट सुखदायक चाय बनाने के लिए किया जा सकता है। अन्य टकसालों की तरह, यह आक्रामक हो सकता है। Applemint 3 फीट लंबा होता है और कई फीट चौड़ा फैल सकता है। जोन 5-9।

'मिंट चॉकलेट

मेंथा पिपरेटा की यह किस्म गहरे हरे रंग की पत्तियों, बैंगनी रंग के तने और हल्के चॉकलेट-मिंट की खुशबू के साथ तेजी से फैलने वाला चयन है। यह 3 फीट लंबा होता है और अनिश्चित काल तक फैल सकता है। जोन 4-9।

मकई पुदीना

मेंथा हेल्पोकैलेक्सक्स जुकाम और गले में खराश के लिए एक पारंपरिक चीनी हर्बल उपचार है। बो हे या चीनी टकसाल के रूप में भी जाना जाता है, पौधे में कई अन्य टकसालों की तुलना में मेन्थॉल की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह अच्छा साइनस-समाशोधन गुण देता है। यह 30 इंच तक लंबा होता है। जोन 5-9।

कोर्सीकन मिंट

मेंथा requienii, जिसे कोर्सीकन टकसाल के रूप में भी जाना जाता है, एक छोटा सा टकसाल है, जिसमें छोटे पत्ते होते हैं और 4 से अधिक लंबा नहीं होता है। जबकि आमतौर पर पाक प्रयोजनों के लिए इसका इस्तेमाल नहीं किया जाता है, यह सुगंधित मच्छर बनाता है। 6-9।

अदरक पुदीना

मेंथा एक्स ग्रैसिलिस, जिसे अक्सर अदरक टकसाल के रूप में संदर्भित किया जाता है, एक प्यारा टकसाल है जिसमें पीले रंग के अनाज के साथ उज्ज्वल हरा पत्ते होते हैं। यह आम टकसाल खुशबू के ऊपर एक मसूड़े की गंध है। जोन 5-9।

'जूलप' स्पीयरमिंट

मेंथा स्पिक्टाटा ' जूलप ' स्पीयरमिंट का चयन है जो 18-24 इंच लंबा और 14-18 इंच चौड़ा होता है। गर्मियों में, यह हाथी दांत से सफेद फूलों को ले जाता है। जोनों ४.२४।

'हिलेरी की प्यारी नींबू' मिंट

Mentha dulcia Citreus 'हिलेरी की स्वीट लेमन' को सेब के टकसाल और चूने के पुदीने से विकसित किया गया था, जो पौधे को फल, खट्टे सुगंध का प्रतीक था। इसका नाम पूर्व प्रथम महिला हिलेरी क्लिंटन के लिए रखा गया था। संयंत्र ग्रे-हरे पत्ते का उत्पादन करता है, जो 18 इंच तक बढ़ता है, और अधिकांश टकसालों की तरह, यह आक्रामक रूप से फैल सकता है। जोन 4-9।

'हिमालयन सिल्वर ’स्पीयरमिंट

मेन्था स्पिक्टा की इस किस्म में पौधों पर 18-24 इंच लम्बे और चौड़े पत्थरों पर सिल्वर, लम्बी पत्तियाँ होती हैं। गर्मियों में, पौधे में गुलाबी फूलों की बहुतायत होती है, जो अच्छी तरह से सूख जाते हैं। जोन 4-10।

'केंटकी कर्नल' मिंट

यह मेन्था स्पिकाटा चयन उत्कृष्ट मिंट्टी-हरी पत्ते के साथ एक भाला है, जिसे अक्सर पुदीना जुल्फ और मोवजोस स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है। पौधे गर्मियों में सफेद, गुलाबी या लैवेंडर के रूप में खिलता है और 2-3 फीट लंबा होता है। जोन 4-9।

J मोजिटो ’स्पीयरमिंट

मेंथा स्पिकाटा 'मोजिटो' एक स्वाद है जो क्यूबा के पेय के लिए इसी नाम से उपयुक्त है; हालांकि, यह सच मोजिटो टकसाल से अलग है, जो कि स्पीयरमिंट और सेब टकसाल के बीच एक संकर है। 'मोजिटो' 2-3 फीट लंबा होता है और कम से कम चौड़ा होता है। जोनों ४.२४।

'ऑरेंज' मिंट

मेंथा पिपरीता च। सिट्राटा 'ऑरेंज', जिसे बर्गामॉट टकसाल भी कहा जाता है, हल्के हरे रंग की पत्तियों को हल्के लाल रंग के साथ विकसित करता है। पर्णसमूह में एक सुंदर खट्टे की खुशबू और स्वाद है जो इसे कई प्रकार के व्यंजनों के लिए अच्छा बनाता है। यह 3 फीट लंबा होता है और कई फीट चौड़ा फैलता है। जोन 4-9।

पानी पुदीना

मेंथा एक्वाटिक, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, खड़े पानी में 3 इंच तक बढ़ता है। यह नम बगीचे की मिट्टी में भी बढ़ सकता है। गर्मियों में, पानी टकसाल लैवेंडर-बैंगनी फूलों को सहन करता है। संयंत्र 2-3 फीट लंबा होता है और जब तक निहित नहीं होता है तब तक फैलता है। जोन 5-11।

'द बेस्ट' स्पीयरमिंट

यह मेन्था स्पिकाटा किस्म भाले की एक अत्यंत जोरदार किस्म है। यह अपनी मिंट्टी, चाय के लिए झुर्रीदार हरी पत्तियों या अन्य व्यंजनों को चखने के लिए लगातार कतरनी को सहन करता है। पौधा 24 इंच लंबा होता है और कम से कम 18 इंच चौड़ा होता है। जोनों ४.२४।

अनानास अनानास मिंट

Mentha 'Variegata' अपने सफेद किनारे के पत्तों के साथ बगीचे के कोनों को रोशन करती है। इस टकसाल में एक फल स्वाद है। यह 3 फीट लंबा और कई फीट चौड़ा बढ़ता है। जोन 5-9।

एक प्रकार का पुदीना

मेंथा स्पाइकाटा एक हल्का स्वाद प्रदान करता है जो कि रसोई में पौधे को बहुमुखी प्रतिभा देता है। स्पीयरमिंट उच्च मिट्टी की नमी का सामना कर सकता है; एक खुश टकसाल पैच के लिए एक downspout के नीचे इसे टक। जोन 4-9।

पुदीना

मेंथा एक्स पिपरेटा का यह चयन सबसे मजबूत टकसाल स्वाद को पैक करता है। यह 12-30 इंच लंबा और 18 इंच चौड़ा होता है। ज़ोन 3-8।

'टॉड का मितचम' पेपरमिंट

मेंथा × पिपेरिटा 'टोड्स मित्च्म ' पुदीना का एक प्रकार है जो व्यापक रूप से पुदीना तेल निष्कर्षण के लिए व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। यह उच्च आवश्यक तेल सामग्री है और वर्टिसिलियम विल्ट के लिए प्रतिरोधी है। जोन 4-9।

लॉन्गलीफ मिंट

मेंथा लोंगिफ़ोलिया एक प्रकार का जल टकसाल है जो भूमध्यसागरीय मूल का है, लेकिन यह पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में भी प्राकृतिक रूप से प्राकृतिक है। इसमें कई सामान्य नाम हैं, जिनमें हॉर्समिंट, हबेक टकसाल, ब्रुक मिंट और बुडालिया मिंट शामिल हैं। 4 फीट लंबे पौधे पर उगने वाले अपने भूरे रंग के पत्थरों के साथ, यह तितली की झाड़ी ( बूडलिया एसपीपी ) जैसा दिखता है। जोन 5-11।

जंगली मिंट

मेंथा अर्वेन्सिस, जिसे क्षेत्र टकसाल या मकई टकसाल के रूप में भी जाना जाता है, पूरे उत्तरी अमेरिका में मूल है। यह सफेद, हल्के लैवेंडर, या पीले गुलाबी फूलों के मध्य से लेकर देर से गर्मियों तक झूमता है। आपको मूल संयंत्र समाज संयंत्र बिक्री के माध्यम से पौधों को खोजने की सबसे अधिक संभावना है। अधिकांश टकसालों की तरह, यह आक्रामक रूप से फैल सकता है। जोन 2-10।