विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। चिकन से किसी भी अतिरिक्त त्वचा या वसा को ट्रिम करें। काली मिर्च और नमक के साथ चिकन छिड़कें। मध्यम-उच्च गर्मी पर 12-इंच कच्चा लोहा या अन्य भारी ओवन-चल रहा है। चिकन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें; लगभग 3 मिनट या हल्के भूरे होने तक पकाएं। चिकन बारी; छींक वाले ऋषि के साथ छिड़क।
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ओवन में स्किलेट रखें। 15 मिनट तक भुने। ध्यान से कटोरे में उथले और 1/4 कप शोरबा जोड़ें। चिकन को 15 से 20 मिनट तक भूनें या जब तक चिकन गुलाबी (170 ° F) न हो जाए। चिकन और उबले हुए कटोरे को हटा दें; कवर करें और गर्म रखें।
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सॉस के लिए, शेष 1/2 कप शोरबा और शराब को स्किलेट में जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 से 3 मिनट के लिए या आधे से कम होने तक, धीरे से उबालें। गर्मी से हटाएँ।
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खाने की प्लेटों में चिकन स्थानांतरित करें। उथल-पुथल और किसी भी एकत्र रस को कंजूसी के लिए लौटाएं मक्खन, सरसों और ऋषि पत्ते जोड़ें। मक्खन के पिघलने तक पकाएं और हिलाएं। चिकन पर तुरंत चम्मच सॉस।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 452 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 130 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 458 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 39 ग्राम प्रोटीन।
