विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त तक खट्टा क्रीम, अंडा, नींबू के छिलके, और वेनिला में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ। आटा को चार बराबर भागों में विभाजित करें। आटे को ढककर 2 घंटे के लिए या जब तक संभालना आसान न हो जाए।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन कुकी शीट; रद्द करना। आटे की एक हल्की फुल्की सतह पर एक बार में एक १/२ x / १ १ / २ इंच के चौकोर आटे का एक हिस्सा रोल करें। एक सीधे या fluted पेस्ट्री व्हील का उपयोग करके, आटा को 2 1/2-इंच वर्ग में काटें। (बचे हुए आटे को ठंडा होने के लिए रख दें। यदि आटा बहुत नरम हो गया है, तो कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस आ जाएँ)।
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वर्गों को तैयार कुकी शीट पर 2 इंच अलग रखें। पेस्ट्री व्हील का उपयोग करते हुए, प्रत्येक वर्ग के केंद्र की ओर कोनों से 1 इंच के स्लिट काटें। फलों के किसी भी बड़े टुकड़े को सुरक्षित रखें। चम्मच 1 स्तर का चम्मच चेरी प्रत्येक वर्ग के केंद्र में संरक्षित करता है। पिनव्हील आकार बनाने के लिए प्रत्येक वर्ग के केंद्र में प्रत्येक दूसरे सिरे (प्रत्येक कोने से एक) को मोड़ो। भरने के लिए सुझावों को सील करने के लिए केंद्र में धीरे से आटा दबाएं।
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8 से 9 मिनट तक या किनारों को सिर्फ भूरा होने तक बेक करें। 3 मिनट के लिए कुकी शीट पर ठंडा करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
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एक छोटी कटोरी में एक साथ पीसा हुआ चीनी, बादाम का अर्क और आइसिंग टपकती स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त दूध। ठंडा कुकीज़ पर बूंदा बांदी। सेट होने तक खड़े रहने दें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 118 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 52 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
