विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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क्रस्ट्स के लिए, एक बड़े कटोरे में एक साथ 1/2 कप आटा और खमीर हलचल; गर्म पानी के 1/2 कप में हलचल। लगभग 5 मिनट या मिश्रण के झागदार होने तक खड़े रहने दें। शेष 2 कप आटा, शेष 1/4 कप गर्म पानी, 3 बड़े चम्मच तेल, और 1 चम्मच नमक में हिलाओ। आटे के हाथों का उपयोग करके, एक नरम आटा बनाने के लिए गूंध करें जो कि चिकना हो, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा मिलाएं। कवर करें और 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें।
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एक खाद्य प्रोसेसर में मस्कारपोन पनीर, क्रेम फ्रैच, चाइव्स, अजमोद, shallot, नींबू का छिलका, पानी का छींटा और काली मिर्च मिलाएं। चिकना होने तक ढककर पकाएं।
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें। अतिरिक्त तेल के साथ एक अतिरिक्त बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करें और कॉर्नमील के साथ छिड़के; रद्द करना।
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हल्के से फूली हुई सतह पर, प्रत्येक आटे वाले हिस्से को 10- से 12 इंच के गोल में रोल करें। तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। अतिरिक्त तेल के साथ ब्रश करें और कांटा के साथ चुभन करें। 10 से 12 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक और थोड़ा पफ होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा।
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सावधानी से मस्कारेपोन पनीर मिश्रण और चेरी के साथ शीर्ष के साथ क्रस्ट फैलाएं। 10 से 15 मिनट के लिए या क्रस्ट के सुनहरा होने तक और चेरी को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा।
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अरुगुला के साथ शीर्ष पिज्जा और शहद के साथ बूंदा बांदी। वेजेज में काटें।
टिप्स
इस पिज्जा को अपना बनाने के लिए इन विविधताओं को आज़माएँ: अरुगुला के लिए ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ; chives के स्थान पर तारगोन का प्रयास करें; या भाग-स्किम रिकोटा के साथ मस्कारपोन को बदलें; चेरी के लिए लाल अंगूर का प्रयास करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 489 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 50 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 512 मिलीग्राम सोडियम, 54 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम, 14 ग्राम प्रोटीन।
