बटरनट स्क्वैश कैसे पकाने के लिए | बेहतर घरों और उद्यानों

बटरनट स्क्वैश को कैसे चुनें और स्टोर करें

बटरनट स्क्वाश

बटरनट स्क्वैश, एक सामान्य शीतकालीन स्क्वैश, बाजारों में गिरावट में दिखाई देने लगता है। इस बॉलिंग पिन-शेप स्क्वैश में एक फर्म, घना मांस होता है जो पकाने के बाद कठोर नहीं होता है, यह मलाईदार बनावट को अच्छी तरह से मैशिंग करने के लिए अनुकूल है। इस स्क्वैश का गहरा नारंगी मांस बीटा-कैरोटीन, फाइबर, विटामिन सी और बी 6 और पोटेशियम में उच्च है।

• ब्यूटेनट स्क्वैश चुनें जो घने या नरम धब्बों के साथ घने और भारी लगता है। त्वचा एक समान और सपाट दिखनी चाहिए, चमकदार नहीं। कोई दरार के साथ स्क्वैश के लिए देखो और स्टेम अभी भी जुड़ा हुआ है, जो मांस को सूखने से रोकने में मदद करता है।

स्टोरिंग बटरनट स्क्वैश कई महीनों तक शांत, सूखी जगह पर 50 ° F और 60 ° F के बीच रहेगा। सेब, नाशपाती, प्याज, या आलू के पास स्टोर न करें; इन खाद्य पदार्थों से एथिलीन गैस निकलती है, जो स्क्वैश को खराब कर सकती है। एक बार काटने के बाद, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और कई दिनों तक ठंडा करें।

बटरनट स्क्वैश कैसे तैयार करें

• साफ नल के पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला स्क्वैश की सफाई और एक साफ उपज ब्रश के साथ साफ़ करें।
• काटना और सीना काटना स्क्वैश के स्टेम छोर को काटने के लिए एक बड़े महाराज के चाकू का उपयोग करें। गर्दन के नीचे और नीचे के माध्यम से आधा लंबाई में स्क्वैश काटें। एक बड़े चम्मच के साथ, स्क्वैश के प्रत्येक आधे से बीज और रेशेदार सामग्री को हटा दें। इस बिंदु पर, स्क्वैश हलकों को बेक किया जा सकता है या माइक्रोवेव किया जा सकता है।
• पीलिंग और क्यूबिंग यदि आपको व्यंजनों के लिए कटा हुआ या कटा हुआ स्क्वैश की आवश्यकता है, तो आपको इसे छीलने की आवश्यकता होगी। एक बीजदार स्क्वैश के साथ शुरू करें और छील के लंबे स्ट्रिप्स को काटने के लिए एक मजबूत सब्जी छिलके का उपयोग करें, जिससे आप दूर हो। फिर स्क्वैश को खाना पकाने के लिए क्यूब्स या स्लाइस में काटा जा सकता है।

स्वस्थ भोजन का सप्ताह

बेकिंग बटरनट स्क्वैश

जब आप इसे मैश करना चाहते हैं, तब ओवन में बटरनट स्क्वैश को बेक करें। या हर आधे को एक ही सर्विंग के रूप में आनंद लें और इसे एक चम्मच के साथ खाएं।

1. साफ स्क्वैश, आधे में काटें और बीज निकालें।
2. एक बेकिंग डिश या फ़ॉइल-लाइनेड पैन में स्क्वैश हाफ़्स को नीचे रखें। 350 ° F ओवन में 45 से 50 मिनट या टेंडर होने तक बेक करें। दान की जांच के लिए, एक तेज चाकू की नोक से स्क्वैश को छेदें। इसे आसानी से स्लाइड करना चाहिए।
3. स्क्वैश को सावधानी से मोड़ें। मांस को एक कटोरे में निकाल लें। मक्खन, नमक, काली मिर्च और अन्य सीज़निंग को इच्छानुसार डालें और मैश करें।

बटरनट स्क्वैश को माइक्रोवेव करना

जल्दी से बटरनट स्क्वैश तैयार करने के लिए, अपने माइक्रोवेव का उपयोग करें और आधे घंटे से अधिक बचाएं।

1. साफ स्क्वैश, आधे में काटें और बीज निकालें।
2. 2 टेबलस्पून पानी के साथ बेकिंग डिश में, स्क्वैश हाफ को नीचे रखें। प्लास्टिक रैप से कवर करें। 100 प्रतिशत बिजली (उच्च) पर 9 से 12 मिनट तक या एक बार टेंडरिंग के बाद माइक्रोवेव। दान की जांच के लिए, एक तेज चाकू की नोक से स्क्वैश को छेदें। इसे आसानी से स्लाइड करना चाहिए। (आप इसे प्लास्टिक रैप के जरिए जांच सकते हैं।)
3. स्क्वैश को सावधानी से मोड़ें। मांस को एक कटोरे में निकाल लें। मक्खन, नमक, काली मिर्च और अन्य सीज़निंग को इच्छानुसार डालें और मैश करें।

रोस्टिंग बटरनट स्क्वैश

बरस रही बटरनट स्क्वाश के टुकड़े अपने बाहरी को नम और कोमल रखते हुए अंदर तक पहुंचाते हैं। भुना हुआ स्क्वैश सूप या सलाद में; उन्हें पिज्जा पर फेंक दो; या उन्हें आमलेट, क्वासिल्स, या सैंडविच भरने के लिए उपयोग करें। वे एक साधारण साइड डिश के रूप में भी परिपूर्ण हैं।

1. साफ स्क्वैश, आधे में काटें और बीज निकालें। 1 इंच क्यूब्स या 1/2 इंच मोटी स्लाइस में छील और काट लें।
2. कोट करने के लिए थोड़ा जैतून के तेल के साथ स्क्वैश लें और भूनते समय सूखने से रोकें। पन्नी-परत बेकिंग पैन में एक समान परत में फैलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

450 डिग्री फेरनहाइट में भूनें, खुला, 30 से 35 मिनट या किनारों पर निविदा और भूरा होने तक, एक बार सरगर्मी करें।

बटरनट स्क्वैश रेसिपी

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