विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मैरिनड के लिए: अचार वाले जैलपैनो, गाजर, प्याज और उनके जूस को फूड प्रोसेसर में रखें। लगभग चिकनी जब तक प्रक्रिया। एक बड़े शेफ के चाकू का उपयोग करके, चिकन के टुकड़ों को आधा क्रॉसवर्ड में काटें। एक बड़े कटोरे में सभी चिकन और मैरीनेड मिलाएं, चिकन को समान रूप से कोट में बदल दें। सर्द, कवर, कम से कम 2 घंटे या रात भर।
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एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा, कॉर्नस्टार्च, 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, और 2 चम्मच काली मिर्च। एक बार में चिकन को एक टुकड़े से निकाल दें, इससे अतिरिक्त ड्रिप कटोरे में वापस आ जाएगी। आटा मिश्रण में चिकन डुबकी, कोट करने के लिए बदल रहा है। 15x10 इंच के पैन पर एक वायर रैक पर रखें।
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बल्लेबाज के लिए: संयुक्त तक व्हिस्क अंडे को मैरीनेड में। संयुक्त तक शेष आटा मिश्रण में हिलाओ। (मिश्रण बहुत गाढ़ा होगा।)
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कोट चिकन के टुकड़े, एक बार में, एक चम्मच के साथ समान रूप से चिकन को कवर करने के लिए बल्लेबाज। बैटर कोटेड चिकन को रैक पर लौटाएं। कम से कम 30 मिनट या 2 घंटे तक चिल करें। किसी भी शेष बल्लेबाज को त्याग दें।
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एक 5-6-चौथाई गेलन-नीचे पैन में तेल गर्म करने के लिए 325 ° F। कागज तौलिये के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें; शीर्ष पर एक तार रैक सेट करें। एक बार में गर्म तेल में चिकन, तीन से चार टुकड़े डालें। 15 से 18 मिनट या गहरे सुनहरे भूरे रंग का होने तक और (170 ° F स्तन के टुकड़ों, जांघों और ड्रमस्टिक के लिए 175 ° F) के माध्यम से पकाया जाता है। वायर रैक पर स्थानांतरण; 5 मिनट तक रहने दें। शेष चिकन को तलते समय 300 ° F ओवन में एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 685 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 20 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 11 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 151 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1459 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 43 ग्राम प्रोटीन।
