सामग्री कैसे मापें | बेहतर घरों और उद्यानों

व्यंजनों के लिए मापने की सामग्री नए कुक के रूप में या खाना पकाने का तरीका किसी को सिखाते समय सबसे बुनियादी खाना पकाने के लिए बुनियादी है। यह वास्तव में सभी को मापने के उपकरण के बारे में है। मापने का सुनहरा नियम बस यह है: शुष्क सामग्री के लिए सूखी मापने वाले कप और तरल सामग्री के लिए तरल मापने वाले कप का उपयोग करें।

सूखी सामग्री को मापने

पहली चीजें: सूखी सामग्री को मापने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप स्नातक की उपाधि प्राप्त सूखी मापने वाले कप का उपयोग कर रहे हैं (वे कप जो ¼ कप, one कप, आदि के लिए एक दूसरे के अंदर ढेर हो जाते हैं) या छोटी मात्रा के लिए चम्मच को मापते हैं।

सूखी सामग्री को मापने से पहले - जैसे आटा, कॉर्नमील, ओट्स, पैंको, और चीनी - इसे अपने कंटेनर में हिलाएं। बिना हिला या पैकिंग के मापने वाले कप को भरने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। एक कटोरे में या कंटेनर में वापस अतिरिक्त स्तर के लिए एक सीधा किनारे का उपयोग करें।

सेब, ह्यूमस, मूंगफली का मक्खन, खट्टा क्रीम, दही, और अन्य सामग्री जैसे कि "सूखी" प्रति एसई नहीं है, लेकिन यह भी जब मापने के रूप में सूखी सामग्री के रूप में तरल पदार्थ नहीं हैं। सामग्री में चम्मच और बंद स्तर।

सभी शर्करा को एक समान नहीं मापा जाता है। देखें कि शक्कर कैसे मापें।
झारना है या नहीं? अपने मापने के आटे के उत्तर यहां प्राप्त करें।

तरल सामग्री को मापने

दूध, पानी, तेल, शोरबा और अन्य तरल पदार्थों को मापने के लिए, तरल को मापने वाले कप (जो एक हैंडल के साथ स्पष्ट कप, एक टोंटी, और किनारे पर निशान) में तरल डालना। नीचे झुकें ताकि आपकी आंख कप पर मौजूद चिह्नों के साथ समतल हो, और जब तक आपकी जरूरत के हिसाब से मेनिस्कस का तल नीचे न हो जाए तब तक तरल मिलाएं या निकालें।

नोट: कुछ नए तरल मापने वाले कपों में कप के अंदर के भाग पर एक तिरछा टुकड़ा होता है जिसे माप के निशान के साथ ऊपर से पढ़ा जा सकता है।

छोटी मात्रा में तरल पदार्थ मापने के लिए- एक बड़ा चमचा या कम - अपने मापने के चम्मच की ओर मुड़ें। तरल फैल पर बिना रिम के उपयुक्त आकार के चम्मच को भरें।

कैसे स्टिकी सामग्री को मापने के लिए

यदि आपने मूंगफली का मक्खन, शहद, गुड़, सिरप और अन्य चिपचिपी सामग्री को मापने के लिए संघर्ष किया है, क्योंकि वे मापने वाले कप या चम्मच से बाहर नहीं आएंगे, तो हमें वह चाल मिल गई है जिसकी आपको ज़रूरत है। घटक को मापने से पहले, अपने मापने वाले कप या चम्मच को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। जब आप डालते हैं, तो घटक सही से बाहर खिसक जाएगा, या कम से कम रबर खुरचनी की सहायता से बहुत आसानी से बाहर आ जाएगा।

मक्खन को कैसे मापें

बटर की स्टिक में रैपर पर टेबलस्पून मार्किंग होती है-स्टिक पर 8 बड़े चम्मच। सुनिश्चित करें कि रैपर ऐसा लगता है जैसे यह सीधे पर रखा गया है। बस आपको जो चाहिए वो काट दिया। आपको ब्लॉक क्रीम चीज़ और शॉर्टिंग पर एक ही तरह के निशान मिलेंगे। उन्हें उसी तरह से मापें।

मापने छोटा और क्रीम पनीर

जैसा कि मक्खन को मापने पर अनुभाग में उल्लेख किया गया है, यदि आपका छोटा या क्रीम पनीर ब्लॉक रूप में है, तो पैकेज पर माप के निशान होने की संभावना होगी। यदि आप नॉनब्लॉक शॉर्टिंग या क्रीम चीज़ का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक सूखी मापने वाले कप में चम्मच करें। इसे कप में मजबूती से पैक करें और ऊपर से स्तर दें।

पास्ता कैसे मापें

यदि आप इस बारे में अनिश्चित महसूस कर रहे हैं कि स्पेगेटी और अन्य पास्ता को अपने मापने के बर्तन के साथ कैसे मापें, तो आपको होना चाहिए। मापने वाले कप अपने सूखे, बिना पके हुए रूप में पास्ता को मापने के लिए आदर्श नहीं हैं। सूखी मापने वाले कप कोहनी और ओरज़ो जैसे छोटे सूखे पास्ता आकृतियों के लिए काम करेंगे, लेकिन अन्य आकार बहुत बड़े हैं या कप में उतरने के आधार पर बड़े वायु छिद्रों को छोड़ देंगे। आपका सबसे अच्छा शर्त एक सूखे हुए पास्ता वजन (विशेष रूप से स्पेगेटी, परी बाल, और अन्य लंबे कगार) के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग करना है। अधिकांश व्यंजनों में खाना पकाने और आसान बनाने के लिए कप और वजन की अनुमानित मात्रा की सूची होगी।

मापने के उपकरण

अब तक आपको पता चल गया है कि मापने के लिए तीन प्राथमिक रसोई उपकरण हैं: चम्मच, तरल मापने के कप, और सूखी मापने के कप। अवयवों को मापने के लिए एक रसोई पैमाना भी सहायक होता है, क्योंकि इसका उपयोग पास्ता को मापने के लिए किया जा सकता है जो कपों को मापने में या अधिक सटीक मात्रा में फिट नहीं होता है। एक पैमाने पर वजन से सटीक पाक के लिए फायदेमंद है।

मापने वाले चम्मच सेट में हमेशा always चम्मच, always चम्मच, 1 चम्मच, और 1 बड़ा चम्मच शामिल होता है। बड़े सेटों में p चम्मच, p चम्मच, और oon टेबलस्पून शामिल हैं, जो रसोइयों के लिए सहायक होते हैं जो सभी माप गणित को नहीं जानते हैं। वही सूखी मापने वाले कप के लिए जाता है: सेट में हमेशा ⅓ कप, ½ कप, and कप और 1 कप शामिल होते हैं। बड़े सेटों में and कप और ⅔ कप होते हैं। अधिकांश तरल मापने वाले कप क्षमता में 2 कप होते हैं, लेकिन आपको 1-कप माप, 4-कप उपाय या अन्य आकारों में निवेश करने में मदद मिल सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितनी बार उपयोग करते हैं और आप उनके लिए क्या उपयोग करते हैं। आपकी रसोई में स्टॉक करने के लिए ये बुनियादी मापने वाले बर्तन हैं।

पाक कला मापन रूपांतरण

अब जब आपने मापने में महारत हासिल कर ली है, तो यह जानना उपयोगी है कि एक चम्मच में कितने चम्मच, एक कप में कितने चम्मच और इतने पर। यहाँ मदद करने के लिए एक छोटा चम्मच गणित है: