चॉप रोमेन, अरुगुला, टमाटर, मीठी मिर्च और प्याज को 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें। पनीर, सेम, सलामी (यदि वांछित), और जैतून के साथ एक बहुत बड़े कटोरे में मिलाएं; रद्द करना।
एक छोटी कटोरी में एक साथ तेल, सिरका, सरसों, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। साग मिश्रण में जोड़ें; परत देने के लिए उछालें।