विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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12 इंच के स्किललेट में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्रत्येक टॉर्टिला को एक बार में, गर्म होने तक तेल में डुबोएं। कागज तौलिये पर नाली (ढेर न करें), कंकाल में तेल का भंडारण। एक 300 डिग्री एफ ओवन में एक पका रही चादर पर टॉर्टिला के 4 गर्म रखें। शेष टॉर्टिला आरक्षित करें।
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इस बीच, साल्सा के लिए, कड़ाही में बचे हुए तेल में प्याज और लहसुन को 2 से 3 मिनट या टेंडर होने तक पकाएं। सूखा टमाटर, चिली मिर्च, सीताफल और जीरा डालें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 5 मिनट के लिए सिमर, खुला हुआ। मिश्रण को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें। आरक्षित टॉर्टिला को टुकड़ों में फाड़ें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में जोड़ें। कवर और मिश्रण या प्रक्रिया जब तक एक मोटे प्यूरी। सुरक्षित रखना।
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मध्यम गर्मी के ऊपर 1 बड़ा चम्मच तेल बचा हुआ कड़ाही में। अंडे को ध्यान से कंकाल में तोड़ दें। जब सफेद सेट हो जाएं, तो पानी डालें। स्किललेट को कवर करें और वांछित दान के लिए अंडे को पकाएं (नरम-सेट यॉल्क्स के लिए 3 से 4 मिनट या फर्म-सेट यॉल्क्स के लिए 4 से 5 मिनट)।
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प्रत्येक चार डिनर प्लेट पर एक गर्म टॉर्टिला रखें। 2 तले हुए अंडे के साथ प्रत्येक शीर्ष। अंडे के ऊपर कुछ गर्म साल्सा चम्मच। पनीर के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो सीलेंट्रो स्प्रिग्स के साथ गार्निश करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 413 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 437 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 397 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 20 ग्राम प्रोटीन।
