चूना-तली हुई मछली और खीरे | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 पाउंड ताजा या जमे हुए त्वचाहीन, बोनलेस फर्म-फ्लेशेड मछली जैसे कि कस्क, स्वोर्डफ़िश या समुद्री बास
Dry कप सूखी सफेद शराब
Th कप चिकन शोरबा
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच शहद
G चम्मच जमीन अदरक
Cor चम्मच पिसा हुआ धनिया
Oon चम्मच काली मिर्च
नॉनस्टिक स्प्रे कोटिंग
2 मध्यम खीरे, बीज, या तोरी, 2x1 / 2-इंच की छड़ें में कटौती
1 मध्यम हरी या लाल मीठी मिर्च, 3/4-इंच वर्गों में काटें
1 चम्मच खाना पकाने का तेल

दिशा-निर्देश

चरण 1
तलना मछली, अगर जमे हुए। 3/4-इंच के टुकड़ों में काटें; रद्द करना।
चरण 2
सॉस के लिए, शराब, चिकन शोरबा, नींबू का रस, कॉर्नस्टार्च, शहद, अदरक, धनिया, और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं। रद्द करना।
चरण 3
नॉनस्टिक स्प्रे कोटिंग के साथ एक कड़ाही या बड़े कंकाल का स्प्रे करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। खीरे जोड़ें; हलचल-तलना 1-1 / 2 मिनट। हरी या लाल मिर्च जोड़ें; हलचल-तलना लगभग 1-1 / 2 मिनट अधिक या कुरकुरा-निविदा तक। कड़ाही से निकालें।
चरण 4
मछली के आधे हिस्से को कड़ाही में डालें और 2 से 3 मिनट तक या जब तक मछली कांटे से आसानी से न पक जाए तब तक तलें। कड़ाही से निकालें। गर्म कड़ाही में तेल डालें। शेष मछली जोड़ें और 2 से 3 मिनट या जब तक मछली कांटा आसानी से कांटा के साथ परीक्षण नहीं किया जाता है तब तक भूनें। सभी मछली को कड़ाही में लौटाएं। कड़ाही के केंद्र से मछली धक्का।
चरण 5
सॉस हिलाओ और कड़ाही के केंद्र में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। सब्जियों को कड़ाही में लौटें; सॉस के साथ कोट करने के लिए एक साथ हलचल सामग्री। 1 मिनट तक पकाए और हिलाए। यदि वांछित हो, तो चूने के वेजेज के साथ सर्व करें 4 सर्विंग्स बनाता है।