विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
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- टिप्स
- क्रीम पनीर ठंडा करना
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- चीनी का छिड़काव करें
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। दो 9x1-1 / 2-इंच गोल केक पैन के बॉटम्स और साइड्स। चर्मपत्र कागज के साथ धूपदान की लाइन की बोतलें; कागज को चिकना कर लें। हल्के आटे का पैन। रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, allspice, बेकिंग सोडा, नमक और अदरक को मिलाएं; रद्द करना। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। खाना पकाने के तेल में हराया। चीनी डालें; संयुक्त तक हराया। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। मक्खन के मिश्रण के लिए बारी-बारी से आटे का मिश्रण और छाछ जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। अंजीर में हिलाओ। तैयार पैन में डालो, समान रूप से फैल रहा है।
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40 से 45 मिनट के लिए या केंद्रों के पास लकड़ी के टूथपिक डालने तक साफ करें। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। पान से केक निकालें; चर्मपत्र कागज निकालें। वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा।
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इकट्ठा करने के लिए, एक थाली पर केक की परतों को रखें। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग में से कुछ के साथ शीर्ष पर फैलाएं। दूसरी केक परत के साथ शीर्ष और शेष फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष फैलाएं। 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में फ्रॉस्टेड केक को कवर और स्टोर करें। सेवा करने से पहले, यदि वांछित है, तो स्पून चीनी और कटा हुआ अंजीर के साथ केक को गार्निश करें।
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खट्टा दूध बनाने के लिए, 1 कप उपाय में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका रखें। 1 कप बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें। उपयोग करने से 5 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
टिप्स
स्टेप 3 के माध्यम से निर्देशित केक तैयार करें। 3 महीने तक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में व्यक्तिगत रूप से ठंडी परतों को फ्रीज करें। ठंढ से पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलना।
क्रीम पनीर ठंडा करना
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मलाई चीज़, बटर, और वेनिला को मध्यम और तेज़ गति तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हल्की और फुलकारी तक। धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी जोड़ें, जब तक कि चिकनी न हो।
चीनी का छिड़काव करें
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; पन्नी को चिकना करें। रद्द करना। चीनी को कारमेल करने के लिए, एक भारी, 8 इंच के स्किलेट में, चीनी को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि चीनी पिघलना शुरू न हो जाए, कभी-कभी चीनी को समान रूप से गर्म करने के लिए स्किलेट को हिलाएं (हलचल न करें)। एक बार जब चीनी पिघलनी शुरू हो जाती है, तो गर्मी कम करें। लगभग 5 मिनट और पकाएं जब तक कि सभी चीनी पिघल जाए और सुनहरा हो जाए, एक लकड़ी के चम्मच के साथ आवश्यकतानुसार हिलाएं। तैयार बेकिंग शीट पर तुरंत बूंदा बांदी कारमेलाइज्ड चीनी। ठंडा होने तक खड़े रहने दें। टुकड़ों में तोड़।
