केक सजा विचारों और युक्तियाँ | बेहतर घरों और उद्यानों

आसान केक सजा विचार: पाइपिंग जोड़ें

एक बड़े स्टार टिप के साथ पेस्ट्री बैग का उपयोग करने से आपको इस डबल-लेयर व्हाइट चॉकलेट केक के रूप को फिर से बनाने में मदद मिलेगी। एक ओम्ब्रे प्रभाव पैदा करने के लिए एक गहरा छाया को ठंढा करने की प्रत्येक पंक्ति को टिंट करें।

एक आसान तकनीक जो आपके केक को एक परिष्कृत रूप देती है, एक पेस्ट्री बैग के माध्यम से आपके फ्रॉस्टिंग को पाइप कर रही है। विभिन्न प्रकार के बैग टिप्स हैं जो आपको अपने केक पर अलग-अलग लुक देंगे:

• गोल युक्तियाँ रेखाओं, बिंदुओं और लेखन को बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं।
• स्टार टिप्स का उपयोग स्टार, गोले, फूल, सजावटी बॉर्डर और रोसेट बनाने के लिए किया जाता है।
• लीफ टिप्स का उपयोग लीफ शेप बनाने के लिए किया जाता है।
• टोकरी-बुनाई युक्तियों का उपयोग जाली और रिबन जैसी रेखाओं और सीमाओं को बनाने के लिए किया जाता है।

फ्रॉस्टिंग के साथ एक केक को कैसे सजाने के लिए

• ठंढ से भरा दो-तिहाई के बारे में एक पेस्ट्री बैग भरें।

कोनों को मोड़ो, और बैग को ठंढ से नीचे रोल करें।

एक हाथ से, ठंढ के ऊपर रोल के पास बैग को जकड़ें।

अपने हाथ की हथेली के साथ दबाव लागू करें, टिप की ओर फ्रॉस्टिंग को मजबूर करें।

बैग की नोक का मार्गदर्शन करने के लिए अपने दूसरे हाथ का उपयोग करें।

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एक केक को ठंढ कैसे करें, इसके लिए चरण-दर-चरण निर्देश प्राप्त करें

आसान केक सजा विचार: रचनात्मक टॉपिंग्स जोड़ें

दिखाए गए केक के लिए हमारा नुस्खा कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और आधा चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ का एक मीठा संयोजन का उपयोग करता है।

अपने केक को पाईप फ्रॉस्टिंग के साथ परफेक्ट लुक हासिल करने के बजाय, आप ताजे फल, खरीदे हुए कुकीज़, और नट्स डालकर एक क्रिएटिव लुक पा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी के साथ केक को कैसे सजाने के लिए प्रेरणा सहित कुछ रचनात्मक केक-टॉपिंग विचार यहां दिए गए हैं:

• पूरे छोटे जामुन
• कटा हुआ फल
• पेकन, काजू, या अखरोट आधा
• कटा हुआ या काटा हुआ बादाम
• कटा हुआ हेज़लनट्स, पिस्ता, या मूंगफली
• टोस्टेड या कच्चा फ्लेक्ड या कटा हुआ नारियल
• अदरक की कड़क
• क्रीम से भरे चॉकलेट सैंडविच कुकीज़

केक सजा टिप: दो घंटे के भीतर कुकीज़ या ताजे फल से अलंकृत केक परोसना सुनिश्चित करें।

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आसान केक सजा विचार: बेकिंग सजावट का उपयोग करें

हमारे इंद्रधनुष Pinwheel केक रंग के साथ चबूतरे। नॉनपेरिल्स से सजाते समय साफ लाइनें प्राप्त करने के लिए, सीमाओं को प्रदान करने के लिए मोम वाले कागज के स्ट्रिप्स का उपयोग करें।

इनमें से कुछ खाद्य गार्निश के लिए सुपरमार्केट, शिल्प भंडार या विशेष खाद्य भंडार पर बेकिंग आइल देखें। यहाँ कुछ हैं जो आपको मिलेंगे, प्लस युक्तियों का उपयोग करने के लिए कैसे सबसे अच्छा है:

• नॉनपैरिल्स: मिश्रित या एकल रंगों में उपलब्ध, ये छोटी अपारदर्शी गेंदें आपके केक में रंग और बनावट का स्पर्श जोड़ती हैं।
• रंगीन सजाने वाली शक्कर: अपने केक में स्पार्कल जोड़ने के लिए मोटे शक्कर के रंगों, जैसे कि स्पार्कल शक्कर, या महीन-दाने सैंडिंग शक्कर से चुनें।
• पर्ल चीनी: चीनी की ये छोटी, अपारदर्शी सफेद गेंदें केक में एक अनोखी बनावट जोड़ती हैं।
• एडिबल ग्लिटर: यह फ्लेक्ड, कलर्ड शुगर केक में एक चमकदार लुक जोड़ता है।
• जिमीज: स्प्रिंकल भी कहा जाता है, ये छोटे बेलनाकार सजावट एकल या मिश्रित रंगों में उपलब्ध हैं।
• कंफ़ेद्दी: ये रंगीन, सपाट केक सजावट हर अवसर और छुट्टी के बारे में कई आकारों में आते हैं।

केक डेकोरेटिंग टिप: खाद्य पदार्थ जैसे ग्लिटर के साथ दिल बनाने के लिए स्टेंसिल का उपयोग करें, सजाने वाली शक्कर, या नॉनपरिल।

हमारे Pinwheel इंद्रधनुष केक के लिए नुस्खा प्राप्त करें

आसान केक सजा विचार: कैंडी का उपयोग करें

गम बॉल्स इस रचनात्मक केक के लिए एक उपयुक्त कैंडी विकल्प हैं। नुस्खा प्राप्त करें!

कैंडी के साथ एक केक को सजाने से आपको बहुत सारे रचनात्मक विचार मिलते हैं। यहां कुछ प्रकार के कैंडी हैं जो आसानी से सजावटी पैटर्न और सीमा बनाने के लिए व्यवस्थित किए जा सकते हैं:

• लघु कैंडी-लेपित चॉकलेट के टुकड़े
• चॉकलेट से ढकी मूंगफली या किशमिश
• जेली फलियां
• गमड्रॉपस
• नद्यपान धारी
• फलों का रोल या चमड़ा
• पुदीना की छड़ें
• पूरी तरह से या कुचले हुए दूध के गोले
• खट्टे फल-स्वाद के तिनके

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कैंडी के साथ एक केक को सजाने के लिए 11 और मजेदार तरीके देखें!

आसान केक सजा विचार: अंदर एक आश्चर्य छिपाएं

कभी-कभी आप किसी केक को उसके फ्रॉस्टिंग से नहीं आंक सकते। हमारे पॉट ऑफ़ गोल्ड रेनबो केक के लिए, हमने केक को इंद्रधनुष की तरह दिखने के लिए ठंढक का इस्तेमाल किया, लेकिन हमने असली आश्चर्य को अंदर छिपा दिया। बाहर का मैदान सादा नहीं होता (यह अंदर की तरह कैंडी-लेपित हो सकता है!), लेकिन यह एक साधारण केक में कटौती करने और अतिप्रवाह छिड़काव या कैंडी प्रकट करने के लिए एक मजेदार आश्चर्य है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि सतह की सजावट कितनी बुनियादी है, चॉकलेट को छिड़कने, छिड़कने, या अन्य कैंडीज को प्रकट करने के लिए केक में काटने से ज्यादा प्रभावशाली कुछ भी नहीं है। इस आशय को बनाने के लिए, चार गोल केक परतों को सेंकना। परतों में से दो को छोड़ दें, और दो शेष परतों के केंद्र से एक छोटा वृत्त काट दें। नीचे और ठंढ पर एक पूरी परत रखें, फिर दोनों परतों को शीर्ष पर कट-आउट छेद के साथ ढेर करें, बीच में प्रत्येक परत को ठंढा करें। अपने वांछित भरने के साथ केंद्र छेद भरें, फिर इसे अंतिम पूरे केक परत के साथ बंद करें। वांछित के रूप में फ्रॉस्ट, और जब आप पहली स्लाइस काटते हैं तो बड़े प्रकट होने की प्रतीक्षा करें! अपने केक के अंदर भरने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

• सेंट पैट्रिक दिवस के योग्य सोने के बर्तन बनाने के लिए, कैंडी कैंडी लेपित चॉकलेट गेंदों का उपयोग करें
• अंतिम चॉकलेट प्रेमी के लिए, उनके पसंदीदा कैंडी बार या अन्य चॉकलेट उपचार के लघु संस्करणों के साथ एक केक भरें

जन्मदिन मनाने के लिए, मोमबत्तियों को उड़ाने के बाद उत्सव के आश्चर्य के लिए बहुरंगी स्प्रिंकल्स के साथ केंद्र को भरें

एक लिंग प्रकट पार्टी में एक मिठाई आश्चर्य के लिए सिर्फ गुलाबी या नीले स्प्रिंकल्स का उपयोग करने का प्रयास करें

केक सजा मूल बातें: फ्रॉस्टिंग चुनना

इससे पहले कि आप केक सजाने शुरू कर सकें, आपको अपने केक के सभी किनारों पर बेस फ्रॉस्टिंग को उदारता से फैलाना होगा। हमने इस फोटो में वेनिला खट्टा क्रीम फ्रॉस्टिंग नुस्खा इस्तेमाल किया।

किसी भी केक को सजाने पर शुरू करने से पहले, आपको एक फ्रॉस्टिंग चुनना होगा। आप आसानी से एक घर का बना फ्रॉस्टिंग कोड़ा कर सकते हैं, या यदि आप समय पर तंग हैं, तो स्टोर किए गए फ्रॉस्टिंग का उपयोग करें (यह उतना ही अच्छा है!)। ध्यान रखें कि मलाईदार फ्रॉस्टिंग किस्में पाइपिंग के लिए सबसे अच्छा काम करती हैं, और व्हीप्ड फ्रॉस्टिंग किस्में फैलती हैं और आसानी से और समान रूप से घूमती हैं।

एक ठंढ चुनने में परेशानी हो रही है? जानें कि हमारी क्लासिक बटरकप फ्रॉस्टिंग कैसे की जाती है।

केक सजाने की मूल बातें: फ्रॉस्टिंग के लिए रंग जोड़ना

जब केक सजाते हैं, तो फ्रॉस्टिंग के लिए रंग विकल्प व्यावहारिक रूप से असीम होते हैं।

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले फ्रॉस्टिंग को चुनने के बाद, आपको यह तय करना होगा कि आप अपने फ्रॉस्टिंग को टिंट करना चाहते हैं या स्वाद लेना चाहते हैं। बटर फ्रॉस्टिंग, व्हाइट फ्रॉस्टिंग, और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को केक के स्वाद से मेल खाने के लिए लगभग किसी भी रंग और स्वाद के रंग में रंगा जा सकता है।

कलर फ्रॉस्टिंग कैसे करें

फ्रॉस्टिंग में रंग जोड़ने के तीन तरीके हैं (एक स्वाद भी जोड़ता है!)। पेस्ट या जेल भोजन रंग अत्यधिक केंद्रित है और विभिन्न रंगों में आता है (आप इसे हॉबी स्टोर्स और स्पेशल कुकिंग स्टोर्स में पा सकते हैं)। इस तरह के खाद्य रंग के साथ एक छोटा रास्ता तय किया जाता है - बस रंग में एक दंर्तखोदनी घुमाएं और अपने फ्रॉस्टिंग के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। जब तक आपके पास अपना वांछित रंग न हो, तब तक रंग को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें।

तरल खाद्य रंग आमतौर पर किराने की दुकानों में पाया जाता है और आमतौर पर चार रंगों के एक सेट में पैक किया जाता है: लाल, पीला, हरा और नीला। उपयोग करने के लिए, खाने की रंगाई की बूंदों को फ्रॉस्टिंग में मिलाएं (रचनात्मक रंगों को प्राप्त करने के लिए प्राथमिक रंगों से मिलाएं!) जब तक आप अपना वांछित रंग हासिल नहीं कर लेते।

यदि आप कृत्रिम रंगों को छोड़ना चाहते हैं, तो आप प्राकृतिक रूप से रंगाई के लिए हमारे निर्देशों का पालन कर सकते हैं। चूंकि यह विधि मिश्रित फल और सब्जियों का उपयोग करती है, यह आपके फ्रॉस्टिंग के लिए थोड़ा सा स्वाद जोड़ देगा। बेझिझक अपने रंगों का मिश्रण थोड़ा रचनात्मक करें, लेकिन आप स्ट्रॉबेरी, आड़ू, आम और अधिक गुलाबी, बैंगनी, पीले और हरे रंग की ठंढक बनाने के लिए हमारे गाइड का अनुसरण कर सकते हैं।

फलों और सब्जियों के साथ फ्रॉस्टिंग कैसे करें, इसके लिए हमारे निर्देश प्राप्त करें

कैसे करें फ्लेवर फ्रॉस्टिंग

कुछ अतिरिक्त के लिए, आप केक के स्वाद के पूरक के लिए अपने फ्रॉस्टिंग में स्वाद जोड़ सकते हैं। विभिन्न स्वाद और अर्क से चुनें, जैसे कि वेनिला, बादाम, रम, या मेपल, और साथ ही विभिन्न लिकर (रास्पबेरी, हेज़लनट, कॉफी) और सिट्रस जेस्ट को केक को सजाने से पहले स्टैंडआउट फ्लेवर में जोड़ें।

क्विक हाउ-टू: बेक एंड फ्रॉस्ट ए केक

फ्रॉस्टिंग के लिए बेस्ट केक डेकोरेशन टूल

चाहे आप एक त्वरित टुकड़ा कोट पर फेंक रहे हों या अंतिम चिकनी किनारे बनाने की कोशिश कर रहे हों, किसी भी केक डेकोरेटर को फ्रॉस्टिंग के लिए कुछ भरोसेमंद केक की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। केक के ऊपर या किनारे पर फ्रॉस्टिंग फैलाने के लिए, एक ऑफ-सेट स्पैटुला का उपयोग करें। यह उपकरण शीर्ष और पक्षों पर सुंदर फ्रॉस्टिंग ज़ुल्फ़ें बनाने के लिए भी बहुत अच्छा हो सकता है। यदि आप केक पर फ्रॉस्टिंग को चिकना करना चाहते हैं, या एक साथ फ्रॉस्टिंग की पाइप धारियों को मिश्रण करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास एक बेंच स्क्रैपर है। और हां, फ्रॉस्टिंग और स्मूथिंग को बहुत आसान बनाने के लिए, अपने केक को फ्रॉस्ट करने से पहले टर्नटेबल या रोटेटिंग केक स्टैंड पर रखना सुनिश्चित करें। यह बहुत तेजी से ठंढ जोड़ने और चौरसाई कर देगा!

फ्रॉस्टिंग पर अंतिम चिकनी बढ़त के लिए एक बेंच स्क्रैपर का उपयोग करना सीखें

पाइपिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ केक सजा उपकरण

यदि आप लहराती पंक्तियों, भव्य फूल, या सुंदर भंवर बनाना चाहते हैं, तो पाइपिंग जवाब है। आप सुझावों के साथ एक पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं यदि आप ठंढ के विभिन्न आकारों को पाइप करने में सक्षम होना चाहते हैं, या आप एक प्लास्टिक की थैली को ठंढ से भर सकते हैं और एक छोटे से कोने को काट सकते हैं यदि आप सीधे ठंढ को पाइप करने में सक्षम होना चाहते हैं। यह विधि पाइपिंग लेटरिंग, स्ट्राइप्स या फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रीहैंड डिजाइन खींचने के लिए सबसे अच्छी है।

पाइपिंग बैग नहीं है? जानें कि आपके हाथ में पहले से मौजूद कुछ केक टूल के साथ कैसे सजाएं!