कारमेलाइज़्ड प्याज बहुत सारे व्यंजनों, डिप्स और सॉस के लिए एक शानदार मिठास जोड़ते हैं, लेकिन आपको आश्चर्य हो सकता है कि कारमेलिंग क्या है। सभी सब्जियों और फलों में प्राकृतिक शर्करा होती है। गर्म होने पर, ये शक्कर भूरे और कैरामैलाइज़ हो जाते हैं, स्वाद में और अधिक तीव्र हो जाते हैं। प्याज कारमेलिंग के लिए महान उम्मीदवार हैं क्योंकि उनमें प्राकृतिक शर्करा बहुत होती है। प्याज को धीरे-धीरे तेल में पकाकर कैरमलाइज़ किया जा सकता है। या उन्हें थोड़ी चीनी का उपयोग करके कारमेलाइज किया जा सकता है।
