विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े ढके हुए सॉस पैन में स्क्वैश, गाजर, और मध्यम आँच पर गर्म मक्खन में 8 मिनट के लिए छोड़ दें, कभी-कभी हिलाते हुए। शोरबा जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 25 से 35 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां बहुत निविदा न हों, तब तक ढका हुआ। थोड़ा ठंडा।
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भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर में स्क्वैश मिश्रण का एक तिहाई रखें। लगभग चिकनी होने तक कवर और प्रक्रिया या मिश्रण करें। शेष स्क्वैश मिश्रण के साथ दोहराएँ। सभी मिश्रण को सॉस पैन पर लौटें। सफेद मिर्च और जायफल जोड़ें; सिर्फ उबलने के लिए ले आओ। आधा-आधा जोड़ें; के माध्यम से गर्मी। यदि वांछित है, तो क्रेम फ्राईचे, कद्दू के बीज और / या ताजा तारगोन के साथ प्रत्येक सेवारत गार्निश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 82 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 9 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 364 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
