विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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आधा में बुनियादी पैटर्न आटा विभाजित करें। एक आटा भाग में रम निकालने और नारंगी खाद्य रंग गूंध। दूसरे भाग में नारियल का अर्क और पीला भोजन रंग डालें।
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प्रत्येक आटे वाले हिस्से को एक आयताकार लॉग में आकार दें जो लगभग 6 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा हो। लच्छेदार कागज या प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 1 घंटे के लिए सर्द करें। एक तेज चाकू के साथ, प्रत्येक लॉग को चार स्लाइस में लंबा काटें। वैकल्पिक रंग, दो चार-परत लॉग बनाने के लिए स्लाइस को ढेर करें। परतों को सील करने के लिए एक साथ आटा दबाएं। लच्छेदार कागज या प्लास्टिक की चादर में लॉग लपेटें, और 30 से 60 मिनट तक या फर्म तक चिल करें।
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एक ठोस रंग के साथ काटने की सतह पर लॉग रखें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक लॉग को चार स्लाइस में लंबा काटें। (प्रत्येक में वैकल्पिक रंगों की चार परतें होंगी।) आटा की चार स्लाइसों को स्टैकर करें, एक चेकरबोर्ड प्रभाव के लिए वैकल्पिक रंग प्लेसमेंट। शेष स्लाइस के साथ दोहराएँ। किनारों को सीधा करने के लिए ट्रिम करें। नारियल और मकाडामिया नट्स को मिलाएं; मिश्रण को कोट करने के लिए रोल लॉग। 1 से 2 घंटे के लिए लपेटें और ठंडा करें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। प्रत्येक लॉग को 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें। 2 इंच के स्लाइस को एक अलग कुकी शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 10 से 12 मिनट तक या किनारों को हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। लगभग 4 दर्जन बनाता है।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में वैक्स किए गए पेपर द्वारा अलग परतों में कुकीज़ रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
बेसिक पैटर्न आटा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मक्खन मारो। चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक में हराया। अंडा और वेनिला में हराया। एक मिक्सर के साथ सभी आटे के आटे के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। शेष आटे में हिलाओ। लगभग 2-1 / 2 कप आटा बनाता है।
