विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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Devonshire क्रीम के लिए, एक छोटे सॉस पैन में जिलेटिन और 1/2 कप ठंडे पानी को मिलाएं; नरम करने के लिए 5 मिनट खड़े हो जाओ। जिलेटिन भंग होने तक मध्यम गर्मी पर गर्मी और हलचल; ठंडा।
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शीतल चोटियों के फार्म (टिप्स कर्ल) तक मध्यम-कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चिल्ड मीडियम मिक्सिंग बाउल में व्हिपिंग क्रीम, 1/4 कप चीनी और वेनिला मिलाएं। ओवरईटिंग न करें।
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ठंडा जिलेटिन मिश्रण और खट्टा क्रीम मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम में खट्टा क्रीम मिश्रण मोड़ो। 30 से 45 मिनट तक या जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक चम्मच से हिलाते रहें।
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इस बीच, फल भरने के लिए, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में ताजे फल और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
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पाउंड केक को 2x1 / 2-इंच स्ट्रिप्स में काटें। 2-1 / 2- या 3-क्वार्ट स्पष्ट ग्लास सर्विंग बाउल या सूफले डिश में, तल पर केक स्ट्रिप्स के आधे हिस्से की व्यवस्था करें। फल के आधे हिस्से को केक स्ट्रिप्स के ऊपर रखें। ब्रांडी, लिकर, या रस के 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। शीर्ष पर डेवोनशायर क्रीम का आधा चम्मच। शीर्ष पर शेष डेन्सशायर क्रीम की परतें, पाइपिंग या चम्मचिंग दोहराएं।
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2 से 24 घंटे के लिए ढककर रखें। यदि वांछित है, तो चॉकलेट के साथ छिड़के। 12 सर्विंग्स बनाता है।
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यदि आड़ू या अमृत का उपयोग करते हैं, तो उन्हें मलिनकिरण से बचाने के लिए 1 कप पानी और 1 चम्मच नींबू के रस के मिश्रण में स्लाइस डुबोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 235 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 56 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 62 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
