विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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हल्के से 3-क्वार्ट आयताकार बेकिंग डिश को चिकना करें; रद्द करना। 1/4 कप नरम मक्खन के साथ टोस्टेड ब्रेड स्लाइस को हल्के से फैलाएं; रद्द करना।
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एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, व्हिपिंग क्रीम, 3/4 कप चीनी और नमक मिलाएं। चीनी को भंग करने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए मिश्रण को उबालें।
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एक मध्यम कटोरे में, 8 अंडे और वेनिला को एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में गर्म दूध के मिश्रण के 2 कप के बारे में। सॉस पैन में अंडे-दूध का मिश्रण लौटें। धीरे-धीरे पिघले चॉकलेट में लगभग 1 कप गर्म दूध का मिश्रण चिकना और चमकदार होने तक फेंटें। (मिक्सचर अकड़ना और सख्त होना शुरू हो सकता है, लेकिन चिकना हो जाएगा।)
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टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के आधे हिस्से को व्यवस्थित करें, तैयार किए गए बेकिंग डिश में ब्यूटेड साइड्स को फिट करने के लिए स्लाइस को फाड़ दें। चॉकलेट मिश्रण के बारे में दो-तिहाई के साथ बूंदा बांदी। शेष ब्रेड स्लाइस के साथ शीर्ष और शेष चॉकलेट मिश्रण के साथ बूंदा बांदी। सभी पर दूध मिश्रण डालो; ब्रेड को गीला करने के लिए एक बड़े चम्मच के पीछे हल्के से दबाएं। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर; 30 मिनट के लिए खड़े रहने दें, ब्रेड को बार-बार दबाएं ताकि दूध का मिश्रण बराबर चलता रहे।
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पहले से गरम ओवन को 325 डिग्री F. Bake में, खुला हुआ, लगभग 40 मिनट या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक चाकू साफ न हो जाए। 30 मिनट के लिए एक तार रैक पर कूल।
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सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में, 1/2 कप मक्खन पिघलाएं। 1 कप चीनी, पानी, और अंडे की जर्दी में हिलाओ। 5 से 6 मिनट तक या चीनी घुलने तक और मध्यम आँच पर उबालें और पकाएँ। गर्मी से हटाएँ; बोर्बन में हलचल।
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यदि वांछित है, तो मीठे व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्म रोटी का हलवा सर्व करें। सॉस के साथ परोसें। 12 से 16 सर्विंग बनाती है।
