विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक छोटे से भारी सॉस पैन में आधे-आधे से मध्यम-कम गर्मी पर बस चुलबुली तक। गर्मी से हटाएँ; रद्द करना।
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इस बीच, एक मध्यम कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। शहद, और वेनिला। संयुक्त तक सिर्फ एक तार की चोंच से मारो। गर्म आधे-आधे हिस्से में धीरे-धीरे फुसफुसाएं।
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चार उथले 8-ऑउंस रखें। ramekins या चार 6-10-ऑउंस। एक रोस्टिंग पैन में कस्टर्ड कप। व्यंजनों में कस्टर्ड डालो। पैन को ओवन रैक पर रखें। बर्तन के आधे भाग में उबलते पानी को सावधानी से डालें।
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उथले व्यंजन के लिए 20 से 25 मिनट या गहरे व्यंजनों के लिए 35 से 40 मिनट तक बेक करें, बस जब तक कि केंद्र के पास डाला गया एक चाकू साफ नहीं हो जाता है (केंद्र थोड़ा सा झूलेंगे)। पानी से ramekins सावधानी से हटा दें; वायर रैक पर शानदार। आवरण; 1 से 8 घंटे के लिए प्रशीतित।
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परोसने से ठीक पहले, एक बड़े कड़ाही में 3/4 कप शहद। स्किनलेट में शहद में अनानास स्लाइस की व्यवस्था करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर कोमल उबलने के लिए लाओ। उबाल लें, खुला, 15 मिनट (शहद बुलबुला होगा), जब तक कि शहद गाढ़ा न हो जाए और अंधेरा होना शुरू हो जाए और अनानास निविदा है। प्रत्येक कस्टर्ड पर एक अनानास की अंगूठी रखें। कुछ आरक्षित शहद के साथ बूंदा बांदी। चाहें तो समुद्री नमक के साथ छिड़के।
टिप्स
किसी भी बचे हुए शहद को कई दिनों तक ढक कर रखें। 100% शक्ति (उच्च) पर 10 सेकंड के लिए एक माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर में गर्म करें और ग्रीक या सादे दही पर हलचल करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 399 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 270 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 56 मिलीग्राम सोडियम, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 49 ग्राम, 7 ग्राम प्रोटीन।
