4-चौथाई डच ओवन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाते हैं। प्याज और मिठाई काली मिर्च जोड़ें; 5 मिनट या नरम तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। अगले सात सामग्री (जीरा के माध्यम से) जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, ढंका हुआ, 10 से 15 मिनट या जब तक आलू निविदा न हो।
एक कटोरी में एक साथ आधा-आधा और आटा मिलाएं; सूप में जोड़ें। थोड़ा गाढ़ा और चुलबुली होने तक पकाएं और हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। पिघल और चिकनी जब तक पनीर में हिलाओ। ताजा cilantro में हिलाओ। यदि वांछित है, तो कटा हुआ टमाटर के साथ शीर्ष परोसें।