स्ट्रॉबेरी जिलेटो (gelato alla fragola) | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 कप कम वसा वाला दूध
1 कप प्रशीतित या जमे हुए अंडे उत्पाद, पिघलना
½ कप चीनी
4 कप स्ट्रॉबेरी
1 चम्मच नींबू का रस

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक मध्यम सॉस पैन में दूध, अंडे के उत्पाद और चीनी का मिश्रण होता है। लगभग 10 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। फोड़ा मत करो। सॉस पैन को गर्मी से निकालें।
चरण 2
लगातार हिलाते हुए सॉसपैन को 1 से 2 मिनट के लिए सिंक या बर्फ के पानी में रखें। एक कटोरे में कस्टर्ड मिश्रण डालो; रद्द करना।
चरण 3
ब्लेंडर कंटेनर या फूड प्रोसेसर बाउल में स्ट्रॉबेरी रखें। लगभग चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। कस्टर्ड मिश्रण में स्ट्रॉबेरी और नींबू का रस मिलाएं। कस्टर्ड की सतह को प्लास्टिक रैप से कवर करें। अच्छी तरह से ठंडा होने तक कई घंटों या रात भर के लिए चिल करें। (या जल्दी से चिल करने के लिए, बर्फ के पानी के एक सिंक में कटोरा रखें।)
चरण 4
निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार 2- या 3-चौथाई गेलन वाले आइसक्रीम फ्रीजर में मिश्रण को फ्रीज करें। लगभग 1-3 / 4 क्वार्ट्स (14 सर्विंग्स) बनाता है।