विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
खीरे धो लें। प्रत्येक ककड़ी के खिलने के सिरे से एक पतला टुकड़ा काटें और त्यागें। यदि मौजूद हो तो 1/4-इंच का तना छोड़ दें। 1 1 / 2- से 2-गैलन क्रॉक में कटा हुआ डिल (यदि वांछित हो), डिल बीज, लहसुन, कुचल लाल मिर्च, और काली मिर्च डालें। खीरे जोड़ें।
-
नमकीन पानी के लिए, एक बड़े कटोरे या घड़े में पानी, सिरका और नमक मिलाएं; नमक घुलने तक हिलाएं। खीरे में खीरे डालें। खीरे के ऊपर क्रॉक के उद्घाटन की तुलना में थोड़ा प्लेट रखें। एक 1-गैलन रेसेबल प्लास्टिक बैग को प्लेट के ऊपर से पानी से आधा भरा हुआ रखें ताकि वह नीचे झुक जाए, सुनिश्चित करें कि सभी अचार 1 से 2 इंच तक नमकीन पानी में डूबे हुए हैं। एक तौलिया के साथ शिथिल कवर।
-
क्रोक को ठंडे, सूखे स्थान पर रखें जहां तापमान 2 दिनों के लिए 70 ° F और 75 ° F के बीच हो। सर्व करने से पहले कम से कम 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में क्रॉक रखें। 2 महीने तक चिल करें।
* युक्ति:
कटा हुआ ताजा डिल ब्राइन के कारण बादल बन सकता है। एक स्पष्ट नमकीन पानी के लिए, इसे बाहर छोड़ दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 14 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 493 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
