विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से वसा ट्रिम। यदि आवश्यक हो, तो मांस को 3 1 / 2- से 4-चौथाई ग्राही कुकर में फिट करने के लिए काट लें। मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच काली मिर्च और 1/4 चम्मच नमक के साथ मांस छिड़कें। कुकर में मांस रखें; 1/2 कप पानी डालें। कम गर्मी सेटिंग पर 9 से 10 घंटे या उच्च गर्मी सेटिंग पर 4 1/2 से 5 घंटे के लिए ढककर पकाएं।
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एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, कुकर से मांस निकालें। खाना पकाने के तरल त्यागें। दो कांटे का उपयोग करना, मांस को कतरे के अलावा खींचना। एक फ्रीजर कंटेनर में कटा हुआ मांस रखें; 3 महीने तक सील और फ्रीज।
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सेवा करने के लिए, रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना। मांस को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें। लगभग 10 मिनट या जब तक गरम किया जाता है, तब तक मध्यम गर्मी पर कुक।
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इस बीच, साल्सा वर्डे के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में टोमेटिलोस, 1 कप पानी, प्याज, जलेपीनो मिर्च, सिलेंट्रो, नींबू का रस, लहसुन, 1/4 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च को मिलाएं। 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक और हलचल; थोड़ा ठंडा।
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प्रत्येक टॉर्टिला पर कटा हुआ मांस का लगभग 1/4 कप चम्मच। साल्सा क्रिया और आम के साथ शीर्ष।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह से धोएं।
आसान सफाई के लिए:
एक डिस्पोजेबल धीमी कुकर लाइनर के साथ अपने धीमी कुकर लाइन। नुस्खा में निर्देशित सामग्री जोड़ें। एक बार जब आपका व्यंजन खाना बनाना समाप्त हो जाता है, तो अपने धीमी कुकर से भोजन को चमकाएं और बस लाइनर का निपटान करें। अंदर के खाने के साथ डिस्पोजेबल लाइनर को उठाएं या परिवहन न करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 366 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 92 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 442 मिलीग्राम सोडियम, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 10 चीनी, 33 ग्राम प्रोटीन।
