टमाटर के पेस्टो के साथ सामन | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

• 1 देवदार ग्रिलिंग प्लैंक
• ½ कप तेल से भरे सूखे टमाटर, सूखा और कटा हुआ (आरक्षित तेल)
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ मसालेदार पेपरोन्नी मिर्च
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• Oon चम्मच कोषेर नमक
• 2 बड़े चम्मच ताजा तुलसी
• 4 5 औंस सामन पट्टिका (त्वचा पर)
• Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• ½ कप क्वार्टर चेरी टमाटर
• तुलसी के पत्ते (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• चरण 1

  ग्रिलिंग से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में तख़्त भिगोएँ; नाली।

• चरण 2

  टमाटर पेस्टो के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सूखे टमाटर, पेपरोनसिनी, लहसुन, shallot, और 1/4 चम्मच नमक को मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो 2 से 3 बड़े चम्मच आरक्षित तेल डालकर लगभग चिकना होने तक ढककर पकाएं। 2 बड़े चम्मच तुलसी में हिलाओ और अलग सेट करें।

• चरण 3

  लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, ग्रिल के किनारे के आसपास मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। ग्रिल रैक पर सीधे अंगारों पर 5 मिनट के लिए या जब तक तख़्त स्मोक और क्रैकल तक तख़्त रखें। टमाटर पेस्टो का 1/2 कप अलग सेट करें। शेष 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न सामन। सामन के ऊपर शेष टमाटर पेस्टो फैलाएं। प्लेन पर सैल्मन, स्किन साइड डाउन रखें। ग्रिल रैक के बीच में प्लैंक रखें। कवर और ग्रिल 10 से 12 मिनट के लिए या जब तक मछली कांटा के साथ परीक्षण करने के लिए आसानी से परत करना शुरू नहीं करती है। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। इनडायरेक्ट कुकिंग के लिए हीट को एडजस्ट करें। ग्रिल रैक पर 5 मिनट के लिए या स्मोकिंग और क्रैकिंग तक ग्रिल रखें। प्लेन पर सैल्मन रखें। ग्रिल और ग्रिल के अगल-बगल में प्लेन रखें। ऊपर।)

• चरण 4

  आरक्षित कीटों में चेरी टमाटर हिलाओ। पेस्टो के साथ सामन परोसें और यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त तुलसी के साथ छिड़के।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 300 कैलोरी, (3 ​​ग्राम संतृप्त वसा, 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 78 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 366 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।