विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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आलू को छील कर बारीक कर लें। एक छलनी में नाली।
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इस बीच, मिश्रण कटोरे में, अंडे को हरा दें। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और काली मिर्च में हिलाओ। आलू, प्याज, अजमोद और गाजर में हिलाओ, यदि आप चाहें।
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एक बड़ी, भारी कड़ाही में, गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर 1/4 इंच तेल गरम करें।
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प्रत्येक पैनकेक के लिए, मिश्रण को हिलाएं और सावधानी से चम्मच को गर्म तेल में गोल चम्मच के बारे में, पैनकेक्स के बीच लगभग 1 इंच छोड़ दें और थोड़ा चपटा करने के लिए दबाएं। एक तरफ या भूरा और कुरकुरा होने तक लगभग 3 मिनट के लिए कुक; दूसरी तरफ पलट कर 2 से 3 मिनट और पकाएं।
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एक स्लेटेड चम्मच के साथ, पेनकेक्स को तेल से हटा दें और कागज तौलिये पर सूखा दें। लगभग 20 मध्यम पेनकेक्स (10 सर्विंग्स) बनाता है।
टिप्स
विविधता के आधार पर, कटा हुआ आलू पैनकेक के पहले बैच को भूनते समय गहरा हो सकता है। आलू तले जाने के बाद, वे ठीक दिखते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 113 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 43 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 142 मिलीग्राम सोडियम, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
