खसखस फ्लैट्स | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 ¾ कप ऑल पर्पस आटा
M कप पीला कॉर्नमील
2 बड़े चम्मच सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 py चम्मच खसखस
Oon चम्मच बेकिंग सोडा
Oon चम्मच नमक
3 बड़े चम्मच मक्खन
¾ कप दूध
1 अंडा सफेद
1 बड़ा चम्मच खसखस

दिशा-निर्देश

चरण 1
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन को अच्छी तरह से चिकना करें; रद्द करना। आटा, कॉर्नमील, प्याज, चीनी, 1-1 / 2 चम्मच खसखस, बेकिंग सोडा और नमक को एक मध्यम मिश्रण कटोरे में मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। आटा मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। दूध डालें। एक कांटा का उपयोग करके, तब तक हिलाएं जब तक कि आटा एक गेंद में इकट्ठा न हो जाए।
चरण 2
आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। 8 से 10 स्ट्रोक के लिए या जब तक आटा लगभग चिकना न हो जाए। 3 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को 12x9-इंच के आयत पर हल्के फुल्के सतह पर रोल करें। एक कांटा का उपयोग करके, आयत को अच्छी तरह से चुभन करें। पेस्ट्री व्हील का उपयोग करके, प्रत्येक को बारह 4-1 / 2x2-इंच आयतों में काटें। बेकिंग शीट पर 1 इंच अलग रखें।
चरण 3
अंडा सफेद और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं; आयतों पर हल्के से ब्रश करें। 1 बड़ा चम्मच खसखस के साथ छिड़के।
चरण 4
375 डिग्री एफ ओवन में 10 से 12 मिनट के लिए या भूरे और कुरकुरा होने तक बेक करें। वायर रैक को ठंडा करने के लिए स्थानांतरण। 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वांछित होने पर, कटा हुआ पनीर के साथ परोसें। 36 पटाखे बनाता है।