विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ब्रांडी या संतरे के रस में 2 घंटे या रात भर के लिए या जब तक अधिकांश तरल अवशोषित नहीं हो जाता, तब तक सोखें। नाली नहीं है। कटा हुआ सेब, अखरोट, कैंडिड फल और छिलके, और नारंगी के छिलके को प्रून मिश्रण में मिलाएं; रद्द करना।
-
एक 12-कप fluted ट्यूब मोल्ड या पैन को चिकना करें और आटा दें; रद्द करना। आटा, दालचीनी, बेकिंग सोडा, नमक, अदरक, और जायफल को एक साथ हिलाओ; रद्द करना।
-
30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिक्सिंग बाउल बीट बटर में। ब्राउन शुगर में अच्छी तरह से मिलाएं। अंडे जोड़ें, एक बार में, कम गति पर धड़कता है जब तक कि संयुक्त (ओवरवेट न करें)। दूध के साथ बारी-बारी से आटे के मिश्रण को जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर संयुक्त तक। प्रून मिश्रण में हिलाओ।
-
तैयार मोल्ड में मक्खन फैलाएं। हल्के से पन्नी के एक वर्ग को चिकना करें; पन्नी के साथ कवर मोल्ड, नीचे की ओर greased। मोल्ड के रिम के खिलाफ पन्नी को थोड़ा दबाएं। 1 इंच गहरे पानी में केतली में एक रैक पर मोल्ड रखें जिसमें 1 इंच पानी हो। आवरण केतली; 1-1 / 2 से 2 घंटे के लिए कम गर्मी पर भाप का हलवा या जब तक कि केंद्र के पास एक दन्तखुदनी साफ न हो जाए, यदि आवश्यक हो तो केतली के लिए अतिरिक्त उबलते पानी को जोड़ना। केतली से निकालें। पन्नी को हटा दें। 15 मिनट ठंडा करें। सावधानीपूर्वक पलटना; मोल्ड से हलवा निकालें। वायर रैक पर थोड़ा ठंडा। यदि वांछित है, तो हार्ड सॉस के साथ गर्म परोसें। 18 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
पूरी तरह से ठंडा करें और अतिरिक्त ब्रांडी या संतरे के रस के साथ 100 प्रतिशत कपास चीज़क्लोथ में लपेटें। पन्नी के साथ कसकर लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। गर्म करने के लिए, हलवा खोलना और चीज़क्लोथ को हटा दें; मोल्ड या पैन में हलवा लौटाएँ। पन्नी के साथ कसकर कवर करें; केतली में एक रैक पर जगह में 1 इंच पानी उबालें। आवरण केतली; 30 से 40 मिनट के लिए या जब तक गर्म न हो जाए।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 290 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 50 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 171 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।हार्ड सॉस
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
मक्खन और पीसा हुआ चीनी को शराबी होने तक एक साथ मारो। ब्रांडी, रम, या संतरे का रस और वेनिला में हराया। स्टोर, कवर, रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक। सेवा करने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। 1-1 / 4 कप बनाता है।
