विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। 1/2 चम्मच के साथ मांस छिड़कें। नमक का। सरसों के साथ ब्रश करें और सौंफ के बीज के साथ छिड़के। मांस पर पैंको दबाएं।
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एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर मांस रखें। मध्यम-दुर्लभ (135 ° F) या 2 1/4 से 2 1/2 घंटे मध्यम (150 ° F) के लिए 1 3/4 से 2 घंटे भुनाएं।
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इस बीच, किसी भी बड़े आलू को आधा करें; एक बड़े कटोरे में आलू रखें। 2 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी। तेल की और शेष 1/2 चम्मच के साथ छिड़के। नमक और 1/4 चम्मच। लहसुन पाउडर की; परत देने के लिए उछालें। भुना हुआ पैन के एक तरफ आलू को भूनने के आखिरी 1 घंटे या टेंडर तक डालें।
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बड़े कटोरे पोंछे। कटोरे में पनीर, अजवायन, काली मिर्च और शेष 1/2 चम्मच मिलाएं। लहसुन चूर्ण। तोरी / कटोरी को 1/2-इंच की स्लाइस में काटें, लगभग दूसरी तरफ काटें। * स्लाइस के बीच स्टफ पनीर मिश्रण; शेष 2 बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी। तेल। भुना हुआ पैन के दूसरे पक्ष में तोरी को भुना हुआ पैन के अंतिम 30 मिनट या टेंडर तक जोड़ें।
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ओवन से निकालें। पन्नी के साथ मांस को कवर करें; 15 मिनट खड़े रहें। खड़े होने के दौरान मांस का तापमान 5 ° F से 10 ° F तक बढ़ जाएगा। मांस का पतला टुकड़ा। आलू, तोरी, और सरसों सॉस के साथ परोसें।
* युक्ति
के माध्यम से सभी तरह से टुकड़ा करने की क्रिया को रोकने के लिए, चीनी काँटा या लकड़ी के चम्मच को ज़ुचिनी के विपरीत किनारों पर व्यवस्थित करें। तोरी को स्लाइस में काटें, जब चाकू चॉपस्टिक तक पहुंच जाए तो रुक जाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 322 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 84 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 804 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 32 ग्राम प्रोटीन।सरसों की चटनी
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में, डिजोन-शैली की सरसों, कम खट्टा क्रीम, जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं।
