विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक छोटे सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल। प्याज जोड़ें; लगभग 3 मिनट या प्याज के निविदा होने तक पकाएं और हिलाएं। लहसुन जोड़ें; 30 सेकंड तक और पकाएं। चावल जोड़ें, लगभग 3 मिनट या जब तक कि चावल सिर्फ भूरा होने लगे। ध्यान से 1 1/3 कप शोरबा और केसर के धागे जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कुक, कवर, लगभग 15 मिनट या जब तक चावल पकाया जाता है और तरल अवशोषित होता है।
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इस बीच, एक बड़े कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कोरिज़ो, मीठी मिर्च, और अजवाइन जोड़ें; कुक और हलचल 4 मिनट के लिए या जब तक कि कोरिज़ो भूरे रंग के लिए शुरू नहीं होता है और सब्जियां निविदा होती हैं। गर्मी से हटाएँ। कंघी में चावल के मिश्रण, अजमोद, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं।
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एक बड़े कटोरे में चावल का मिश्रण, ब्रेड क्यूब्स और जैतून मिलाएं। मिश्रण करने के लिए टॉस। 1 1/4 से 1 1/2 कप शोरबा के साथ बूंदा बांदी नम करने के लिए, गठबंधन करने के लिए टॉस। चमचमाती हुई 2-चौथाई गेलन वाली डिश या पुलाव में चम्मच भराई। पन्नी के साथ कवर करें। 25 से 30 मिनट या जब तक गर्म न हो जाए तब तक बेक करें।
* युक्ति:
सूखी ब्रेड क्यूब्स बनाने के लिए, ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें। 8 औंस फ्रेंच ब्रेड को 3/4-इंच क्यूब्स में काटें (6 कप चाहिए)। 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन में फैलाएं। 10 से 15 मिनट या सूखने तक सेंकना, दो बार सरगर्मी; ठंडा। (क्यूब्स ठंडा होने के साथ-साथ सूखने और कुरकुरा होते रहेंगे।) या ब्रेड क्यूब्स को खड़े रहने दें, शिथिल ढके हुए, 8 से 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
आगे करने के लिए:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, सिवाय सेंकना न करें। 24 घंटे तक चिल करें। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। सेंकना, कवर, 45 मिनट से 1 घंटे तक या के माध्यम से गर्म होने तक।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 408 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 240 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1067 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 15 ग्राम प्रोटीन।
