विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
उबलते पानी का एक छोटा बर्तन ले आओ। नूडल्स को हीटप्रूफ बाउल में रखें; उबलते पानी डालें। पैकेज दिशाओं के अनुसार या नरम होने तक लेकिन फिर भी दृढ़ रहने दें। नाली।
-
इस बीच, सॉस के लिए: एक छोटी कटोरी में एक साथ फिश सॉस, चीनी, चूने का रस, एशियन चिली-लहसुन सॉस, और यदि वांछित हो, इमली का पेस्ट।
-
बड़े भारी कड़ाही में मध्यम से अधिक 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। एक छोटे कटोरे में अंडे और 1/4 चम्मच काली मिर्च को मिलाकर फेंट लें। गर्म स्किलेट में अंडे जोड़ें; एक भी परत तक फैलने के लिए झुकाव। (वे नीचे कवर नहीं कर सकते हैं।) कुक, सरगर्मी के बिना, 30 सेकंड। एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करके, सावधानी से अंडे को पलट दें; 30 से 60 सेकंड तक या सिर्फ सेट होने तक पकाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें। अंडा रोल करें और 1/4-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
-
मध्यम-उच्च पर स्किलेट लौटाएं; बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल और हरा प्याज डालें। 30 सेकंड पकाएं। बीन स्प्राउट्स, 1/2 कप मूंगफली, और सीलेंट्रो जोड़ें। 20 सेकंड पकाएं और हिलाएं। नूडल्स और सॉस डालें। कोट करने के लिए 1 से 2 मिनट और पकाएं।
-
अंडे की स्ट्रिप्स, बची हुई मूंगफली, चूना वेज, और सीताफल के पत्तों के साथ गर्म शीर्ष परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
आप अपने सभी अवयवों को तैयार कर सकते हैं और समय से पहले सॉस बना सकते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 440 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 10 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 93 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1610 मिलीग्राम सोडियम, 58 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 10 ग्राम चीनी, 14 ग्राम प्रोटीन।
