विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पन्नी के साथ एक 13x9x2-इंच पैन की रेखा बनाएं, पैन किनारों पर पन्नी बढ़ाएं। मध्यम सॉस पैन में, कम गर्मी पर 1/2 कप मक्खन गरम करें। 1/4 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच आटा, और एक अंडा फेंटें। 3 से 4 मिनट के लिए या मिश्रित और थोड़ा गाढ़ा होने तक मध्यम-कम गर्मी पर कुक और हलचल करें। ग्रैहम पटाखा टुकड़ों और कटा हुआ पेकान में हिलाओ। तैयार पैन में मिश्रण दबाएं; सर्द।
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एक मध्यम सॉस पैन में, कम गर्मी पर चॉकलेट पिघलाएं, लगातार सरगर्मी करें। रद्द करना। एक और बड़े सॉस पैन में, कॉर्नस्टार्च और 2/3 कप चीनी को एक साथ हिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च गांठ न निकल जाए। व्हीप्ड क्रीम और मक्खन में व्हिस्क; मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी; 1 से 2 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने और चुलबुली होने तक पकाएं। पीटा अंडे में धीरे-धीरे लगभग 1/4 कप गर्म व्हीप्ड क्रीम मिश्रण को हिलाएं। क्रीम मिश्रण में धीरे-धीरे व्हिस्क अंडे फेंटें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए (उबालें नहीं) तब तक मध्यम से धीमी आँच पर पकाएँ और हिलाएँ। पिघल चॉकलेट में व्हिस्क। तैयार पैन में चॉकलेट मिश्रण को क्रस्ट के ऊपर डालें।
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2 घंटे तक चिल करें। पैन से सलाखों को हटा दें और वर्गों या त्रिकोण में काट लें।
