विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक साथ एक छोटे कटोरे या कस्टर्ड कप में कॉफी लिकर और एस्प्रेसो पाउडर या कॉफी क्रिस्टल हिलाओ; कुछ मिनट के लिए अलग रखें जब तक कि कॉफी भंग न हो जाए।
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30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन मारो। चीनी और बेकिंग पाउडर जोड़ें; संयुक्त तक हराया। बीट, चॉकलेट और लिकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटे। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच के साथ किसी भी शेष आटे में हिलाओ।
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लगभग 1 घंटे या जब तक संभालना आसान हो तब तक आटे को ढँक दें। आटे को 1-3 / 4-इंच के चौकोर आकार में 10 इंच लंबा करें। लच्छेदार कागज या स्पष्ट प्लास्टिक की लपेट में लपेटें। लगभग 4 घंटे या जब तक फर्म, 24 घंटे तक चिल करें। बेकिंग से कुछ समय पहले, मोज़ेक आटा तैयार करें। प्लास्टिक के भारी बैग में मोज़ेक आटा रखें।
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आटा को 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें। लगभग 2 इंच को एक बिना पकाए कुकी शीट पर रखें। कैंची के साथ मोज़ेक आटा बैग के एक छोटे से कोने को स्निप करें। कुकी स्लाइस के ऊपर एक चौकोर कुंडल पैटर्न में मोज़ेक आटा को सावधानी से पाइप करें। 375 डिग्री एफ ओवन में 9 से 11 मिनट तक या किनारों के दृढ़ रहने तक बेक करें। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। निकालें और पूरी तरह से तार रैक पर शांत। 40 कुकीज़ बनाता है।
टिप्स
कुकीज को पूरी तरह से ठंडा करें। एक एयरटाइट या फ्रीजर कंटेनर में, एक ही परत में कुकीज़ की व्यवस्था करें; लच्छेदार कागज की एक शीट के साथ कवर करें। परतों को दोहराएं, कंटेनर को आसानी से बंद करने के लिए पर्याप्त वायु स्थान छोड़ दें। 1 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 74 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 36 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।मोज़ेक आटा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक छोटे कटोरे में मक्खन मारो। चीनी जोड़ें, और संयुक्त तक हरा दें। हल्की क्रीम या दूध डालें। चिकनी जब तक सभी उद्देश्य के आटे में मारो।
