नारंगी के साथ मिंट जेली | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 कप हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे का रस
1 कप ताजे भाले के पत्ते, शिथिल पैक
4 कप चीनी
¼ कप एप्पल साइडर सिरका या नींबू का रस
3 बड़े चम्मच तरल पेक्टिन
4 पिंट जार या 8 अर्ध-पिंट जार

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक गैरमानक सॉस पैन में, एक फोड़ा करने के लिए रस ले आओ; पुदीना डालना। 20 से 30 मिनट तक खड़ी रहें। जूस को स्ट्रेन करने के लिए स्ट्रेनर या पेपर कॉफी फिल्टर का इस्तेमाल करें, पुदीने को अच्छी तरह से दबाएं। सॉस पैन में तरल लौटें। चीनी और सिरका या नींबू का रस जोड़ें। उबाल पर लाना; चीनी घुलने तक उबालें। पेक्टिन में हिलाओ और एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए वापस जाएँ। 1 मिनट के लिए हिलाओ। गर्मी से हटाएँ; किसी भी झाग को छोड़ दें। बाँझ आधा-पिंट जार में डालो। गर्म पानी के 1 इंच के साथ कवर केतली में जार रखें; 5 मिनट के लिए उबाल लें और उबाल लें। पानी के स्नान से जार को हटाने के लिए कैनिंग चिमटे का उपयोग करें; एक रैक पर जार रखें। जार को परेशान किए बिना पूरी तरह से ठंडा करें। चार 8-औंस जार के बारे में बनाता है।