विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े बाउल में प्याज, 2 बड़े चम्मच तेल, सिरका, सोया सॉस और ब्राउन शुगर को अच्छी तरह से कोट होने तक फेंटें। 10 मिनट तक खड़े रहने दें। 3 बड़े चम्मच को जलाकर, पानी को निकाल दें।
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18 इंच के वर्ग को बनाने के लिए आधे में 36x18 इंच की भारी-भारी पन्नी को मोड़ो। पन्नी के केंद्र में प्याज रखें। प्याज में आरक्षित 3 बड़े चम्मच अचार जोड़ें। पन्नी के दो विपरीत किनारों को ऊपर लाएं और एक डबल गुना के साथ सील करें। पूरी तरह से मिश्रण को संलग्न करने के लिए शेष किनारों को मोड़ो, भाप के निर्माण के लिए जगह छोड़कर।
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एक प्लेट पर फ्लैंक स्टेक रखें; प्लास्टिक की चादर के साथ कवर। लगभग 25 मिनट या जब तक फर्म जम न जाए लेकिन फ्रीज करें। जब फर्म, अनाज में 1/4 इंच मोटी स्लाइस में पतले स्लाइस स्टेक। छह 12 इंच के कटोरे पर कसकर थ्रेड मीट, अकॉर्डियन-स्टाइल। * एक छोटे कटोरे में वोस्टरशायर सॉस और 1 बड़ा चम्मच तेल मिलाएं; मांस पर ब्रश। मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें।
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गैस या चारकोल ग्रिल के लिए, प्याज रैक को ग्रिल रैक पर सीधे मध्यम गर्मी पर रखें। 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं। थैली मोड़ें और ग्रिल करने के लिए स्टीक स्केवर्स जोड़ें। कवर और ग्रिल 6 से 8 मिनट तक या जब तक स्टेक वांछित दान न हो जाए, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में तिरछा मोड़ दें। ग्रिल से थैली और कटार निकालें।
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एक छोटे कटोरे में मुंस्टर पनीर, फोंटिना पनीर और अमेरिकी पनीर को मिलाएं। स्प्लिट रोल को विपरीत दिशा से काटे बिना लम्बाई में घुमाता है। प्रत्येक रोल में एक कटार से मांस और पनीर मिश्रण का 1/4 कप जोड़ें। थैली से प्याज के साथ शीर्ष। पन्नी में प्रत्येक सैंडविच को कसकर लपेटें। ग्रिल रैक पर लपेटे हुए सैंडविच को सीधे मध्यम आँच पर रखें। 6 से 8 मिनट के लिए ढककर और ग्रिल करें जब तक हल्का टोस्ट हो जाए और पनीर पिघल जाए, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा हो जाए।
* युक्ति:
यदि लकड़ी के कटार का उपयोग किया जाता है, तो ग्रिलिंग से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में कटार भिगोएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 648 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 11 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 103 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1054 मिलीग्राम सोडियम, 61 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 14 चीनी, 39 ग्राम प्रोटीन।
