विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
हीरे के पैटर्न में विकर्ण कटौती करके स्कोर हैम। हैम में बने चौराहों पर लौंग डालें। एक उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर हैम रखें। किसी भी वसा या हड्डी को छुए बिना हैम के सबसे मोटे हिस्से में मांस थर्मामीटर डालें। एक 325 डिग्री एफ ओवन में सेंकना जब तक थर्मामीटर 125 डिग्री एफ (लगभग 1-1 / 4 से 1-1 / 2 घंटे के लिए दुम आधा, 1-3 / 4 से 2 घंटे टांग के हिस्से के लिए) पंजीकृत करता है।
-
इस बीच, शीशे का आवरण के लिए, जेली, सरसों, नींबू का रस और जमीन लौंग को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं। कुक और मध्यम गर्मी पर हलचल जब तक जेली पिघल गया है। हैम के साथ रात के खाने की मेज के चारों ओर पारित करने के लिए शीशे का आवरण के आधे हिस्से को सेट करें। हैम के ऊपर कुछ बचे हुए शीशे को ब्रश करें। 20 से 30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक थर्मामीटर 135 डिग्री एफ को पंजीकृत नहीं करता है, कभी-कभी शीशे का आवरण के साथ ब्रश करता है। नक्काशी से पहले हैम को 15 मिनट तक खड़े रहने दें। (हैम का तापमान खड़े होने के दौरान 5 डिग्री बढ़ जाएगा।) आरक्षित शीशे का आवरण के साथ परोसें। 16 से 24 सर्विंग बनाती है।
आगे करें:
शीशे का आवरण तैयार करें; कवर और 1 सप्ताह तक सर्द करें। चिकनी होने तक मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में गरम करें।
आहार विनिमय:
1-1 / 2 फल, 3 बहुत दुबला मांस।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 270 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 59 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1413 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम प्रोटीन।
