विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
1-1 / 2- या 2-क्वार्ट भारी सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक को एक साथ हिलाएं। धीरे-धीरे आधे-आधे हिस्से में हलचल करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो वेनिला सेम जोड़ें। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 1 मिनट और पकाएं।
-
धीरे-धीरे पीटा अंडे की जर्दी में लगभग आधा गर्म मिश्रण डालें। सॉस पैन में अंडे की जर्दी मिश्रण लौटें। एक कोमल फोड़ा करने के लिए ले आओ। गर्मी कम करो। 2 मिनट तक पकाए और हिलाए। गर्मी से हटाएँ। अगर वेनिला बीन निकालें या त्यागें या तरल वेनिला में हिलाएं, अगर उपयोग कर रहे हैं। एक छलनी के माध्यम से तनाव। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर सतह। ठंडा या थोड़ा ठंडा समय तक परोसें। (मिश्रण सेट के बाद हलचल न करें या यह अलग और पतला हो सकता है।)
-
सेवा करने से एक घंटे पहले, एक छोटे कटोरे में स्ट्रॉबेरी, चीनी और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं।
-
सेवा करने के लिए, प्रत्येक पफ में लगभग 3 बड़े चम्मच पेस्ट्री क्रीम डालें; स्ट्रॉबेरी मिश्रण में चम्मच। लगभग 2 कप पेस्ट्री क्रीम और 1-1 / 2 कप स्ट्रॉबेरी बनाता है। (10 सर्विंग्स)।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 300 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 214 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 235 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम प्रोटीन।क्रीम पफ गोले
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
400 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन हल्के से चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन को चिकना करें; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन में पानी, मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं। उबालने के लिए लाओ। एक बार में लकड़ी के चम्मच से सरगर्मी करके, सभी-उद्देश्य का आटा और 1/4 कप पूरे-गेहूं का आटा या सभी-उद्देश्य आटा जोड़ें। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण एक गेंद न बन जाए। गर्मी से हटाएँ। 10 मिनट के लिए ठंडा। अंडे जोड़ें, एक समय में 1, प्रत्येक जोड़ के बाद एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से पिटाई।
-
एक बेकिंग शीट पर अलग-अलग 2 इंच की क्षमता वाली आइसक्रीम या कुकी स्कूप का उपयोग करके या टेबलस्पूनफुल 3 इंच के ढेर लगाकर आटा गिराएं। 35 से 40 मिनट तक या गहरे सुनहरे रंग और पफ के लिए बेक करें। एक तार रैक को कश स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा।
-
आधे में कश काटें; यदि आवश्यक हो, अंदर से नरम आटा निकालें। भरने में चम्मच। सबसे ऊपर की जगह। ऊपर से चीनी का पाउडर निचोड़ें। 10 क्रीम पफ बनाता है।
