विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खाना पकाने के स्प्रे के साथ 1-1 से 1 1/2-चौथाई गेलन डिश या पुलाव * को हल्का कोट करें; चर्मपत्र कागज के साथ पंक्ति नीचे। आधी लंबाई में 27x18 इंच के भारी पन्नी के टुकड़े को काटें; तिहाई में लंबाई आधा गुना। क्रिस्क्रॉस के केंद्र में क्रिस्क्रॉस स्ट्रिप्स और जगह डिश।
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1 चम्मच ज़ेस्ट निकालें और नींबू से 2 बड़े चम्मच रस निचोड़ें। एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम पर मिक्सर के साथ क्रीम पनीर को हराया। संयुक्त तक अगले तीन अवयवों (वेनिला के माध्यम से) में मारो। संयुक्त तक कम अंडे और नींबू के रस में हराया। नींबू उत्साह में हिलाओ। तैयार पकवान में डालो और अतिरिक्त पन्नी के साथ कसकर कवर करें।
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गर्म पानी को 5-6-चौथाई धीमी कुकर में डालें। डिश को कुकर में स्थानांतरित करने के लिए पन्नी स्ट्रिप्स का उपयोग करें (डिश के नीचे स्ट्रिप्स छोड़ें)।
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कवर करें और लगभग 2 1/2 घंटे या जब तक केंद्र सेट न हो जाए, तब तक पकाएं। कुकर से डिश को सावधानीपूर्वक हटाने के लिए पन्नी स्ट्रिप्स का उपयोग करें; स्ट्रिप्स त्यागें। एक तार रैक पर शांत चीज़केक, खुला हुआ। 4 से 24 घंटे ढककर रख दें।
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सेवा करने से लगभग 1 1/2 घंटे पहले, सॉस तैयार करें। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रास्पबेरी रखें; कवर और मिश्रण या प्रक्रिया जब तक चिकनी। एक ठीक-जाली छलनी के माध्यम से जामुन दबाएं; बीज त्यागें। एक छोटे सॉस पैन में एक साथ 2 1/2 चम्मच चीनी और कॉर्नस्टार्च हलचल; शुद्ध जामुन में हलचल। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 2 मिनट और पकाएं। एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें। कम से कम 1 घंटे ढककर रखें।
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डिश से चीज़केक की सेवा, ढीला और हटाने के लिए; कागज छील। वेजेज में काटें। सॉस के साथ शीर्ष और, यदि वांछित है, तो अतिरिक्त ताजा रसभरी।
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इस नुस्खा को शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि जिस सूफले डिश या पुलाव को आप अपने धीमी कुकर में फिट करने की योजना बनाते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 207 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 101 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 169 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
