छाछ कैसे बनाये | बेहतर घरों और उद्यानों

खरोंच से एक बटरकप आइसिंग नुस्खा बनाना सीखना प्रयास के लायक है। रिच बटरक्रोम फ्रॉस्टिंग आपके पसंदीदा केक में एक सुंदर खत्म और एक मक्खन, मीठी परत जोड़ता है। बटरक्रॉस फ्रॉस्टिंग को मक्खन के साथ बनाया जाता है - इसलिए नाम- जो क्रीम पनीर-आधारित फ्रॉस्टिंग की तुलना में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग, बटरक्रिम फ्रॉस्टिंग की तुलना में स्पर्शरेखा है, जो इसे सब्जी- या फलों के स्वाद वाले केक के लिए एकदम सही बनाता है। बटरक्राइम आइसिंग क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की तुलना में थोड़ी बेहतर होती है, इसलिए वे सजे हुए केक के लिए बेहतर विकल्प होते हैं।

उस ने कहा, सजाने के शौकीनों को ध्यान देना चाहिए: एक बटरकप फ्रॉस्टिंग नुस्खा अक्सर एक मनभावन होता है, कभी-कभी-हल्का-मक्खन-पीला रंग (क्योंकि … मक्खन!)। यदि आप एक शुद्ध-सफेद फ्रॉस्टिंग की तलाश कर रहे हैं, तो क्रिस्को (या छोटा करने का एक और ब्रांड) के साथ एक बटरकप फ्रॉस्टिंग बनाने पर विचार करें। कड़ाई से बोलते हुए, यह वास्तव में एक बटरक्रीम नहीं है (क्योंकि … कोई मक्खन नहीं!), लेकिन यह आपके केक सजाने वाली परियोजनाओं के लिए एक महान "रिक्त स्लेट" प्रदान करता है। यहां बटर क्रिम फ्रॉस्टिंग (जिसे हमारी टेस्टी किचन में क्रीमी व्हाइट फ्रॉस्ट के रूप में जाना जाता है) को छोटा करने का एक आजमाया हुआ और सच्चा नुस्खा है।

चरण 1: अपने बटरकप रेसिपी के लिए सामग्री इकट्ठा करें

दो-परत 8- या 9-इंच के गोल केक के लिए, * आपको आवश्यकता होगी:

3/4 कप मक्खन
2 पाउंड पिसी हुई चीनी (लगभग 8 कप)
1/3 कप दूध
2 चम्मच वेनिला
दूध
खाद्य रंग (वैकल्पिक)

* एक 13x9x2-इंच केक के शीर्ष को ठंढा करने के लिए नुस्खा हलवे।

चरण 2: अपनी सामग्री को प्रस्तुत करें

बटरक्रॉफ्ट फ्रॉस्टिंग के लिए एक नुस्खा बनाने का एक महत्वपूर्ण कदम यह है कि मक्खन को कमरे के तापमान पर लाकर नरम किया जाए। नरम मक्खन यह सुनिश्चित करेगा कि यह आसानी से अन्य अवयवों के साथ मिश्रित होता है, जिससे आपको एक चिकनी ठंढक मिलती है। इस बीच, पीसा हुआ चीनी निचोड़े।

ध्यान दें: जब कभी कोई नुस्खा नरम मक्खन के लिए कहता है तो पिघले हुए मक्खन का उपयोग न करें। फ्रॉस्टिंग अच्छी तरह से मिक्स नहीं होगी, और बनावट पतली हो जाएगी और एक मोटी, सुस्वादु बटरकप फ्रॉस्टिंग की तुलना में अधिक शीशा लगाना होगा।

चरण 3: क्रीम एक साथ सामग्री

एक बड़े मिश्रण कटोरे में नरम मक्खन को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चिकना होने तक हराया। धीरे-धीरे अच्छी तरह से पीट चीनी के 2 कप जोड़ें। धीरे धीरे 1/3 कप दूध और वेनिला में हराया। धीरे-धीरे शेष पाउडर चीनी में हराया।

चरण 4: बीट बटरक्री टू स्प्रेडेबल कंसिस्टेंसी

आप एक बटरकप फ्रॉस्टिंग चाहते हैं जो आसानी से फैल जाएगा। यदि ठंढ बहुत मोटी है, तो एक समय में 1 चम्मच, अतिरिक्त दूध में हराया, जब तक कि आप एक मोटी लेकिन फैलने योग्य स्थिरता तक नहीं पहुंचते।

सुनिश्चित करें कि अगले चम्मच को जोड़ने से पहले दूध को पूरी तरह से शामिल किया गया है: बस एक चम्मच या दो कभी-कभी आप सभी को सही बनावट से बहुत कठोर होने की आवश्यकता होती है। यदि आपकी फ्रॉस्टिंग थोड़ी नरम हो जाती है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, या इसे फर्म करने के लिए 1/4 से 1/2 कप अधिक पाउडर चीनी में हिलाएं।

यदि वांछित है, तो खाने के रंग या स्वादों की कुछ बूंदें जोड़ें (बटरक्रीम को स्वाद या स्वाद देने के लिए "विभिन्न स्वादों के साथ बटरकमिंग फ्रॉस्टिंग कैसे करें" पर अनुभाग देखें)।

बटरकप फ्रॉस्टिंग के साथ सजाएं

बटरक्राइम फूलों से सजे डबल लेयर व्हाइट चॉकलेट केक

युक्ति: यदि आप सोच रहे हैं कि बटरक्रिम के फूलों को कैसे बनाया जाए या बटरक्रिम गुलाब कैसे बनाया जाए, तो केक सजाने पर हमारी कहानी देखें। रहस्य सही सजाने की नोक का उपयोग करने में है!

बटरक्रिम फूलों के साथ डबल-लेयर व्हाइट चॉकलेट केक नुस्खा प्राप्त करें।

स्क्रैच से क्लासिक बटरकप फ्रॉस्टिंग बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें:

कैसे बनाएं चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग

चॉकलेट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ पीला केक

बटरकप फ्रॉस्टिंग से बेहतर क्या है? यदि आप एक चॉकलेट प्रेमी हैं, तो उत्तर सरल है: चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग!

यहाँ दो चॉकलेट फ्रॉस्टिंग रेसिपी हैं। यदि आपकी शैली प्यारी है, तो मिल्क चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग चुनें। नॉट-स्वीट बटरकप फ्रॉस्टिंग के लिए, डार्क चॉकलेट संस्करण की कोशिश करें।

इन विविधताओं के साथ, उपरोक्त चरणों का पालन करें:

• मिल्क चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग : 1 कप दूध चॉकलेट के टुकड़ों को पिघलाएं; ठंडा। पीसा हुआ चीनी जोड़ने से पहले मक्खन में चॉकलेट मारो।

• डार्क चॉकलेट बटरकप फ्रॉस्टिंग: सब्स्टीट्यूट 1/2 कप अनचाहे कोको पाउडर को 1/2 कप पाउडर चीनी के लिए।

टिप: चॉकलेट केक के इस सबसे अच्छे संग्रह में अधिक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग व्यंजनों का पता लगाएं।

मोचाच्चीनो चॉकलेट

विभिन्न स्वादों के साथ बटरकप फ्रॉस्टिंग कैसे करें

इन विविधताओं में से एक के साथ अपने घर का बना ठंढा नुस्खा स्वाद लें:

बादाम छाछ फ्रॉस्टिंग: वेनिला के लिए 1/2 चम्मच बादाम का अर्क। टोस्टेड कटे हुए बादाम के साथ फ्रॉस्टेड केक या कपकेक को गार्निश करें।

स्ट्रॉबेरी बटरकप फ्रॉस्टिंग: पीसा हुआ चीनी जोड़ने से पहले मक्खन में 1/3 कप स्ट्रॉबेरी जैम मारो।

स्पाइस बटरकप फ्रॉस्टिंग: पाउडर चीनी के साथ 1 से 2 चम्मच सेब पाई मसाला या कद्दू पाई मसाला जोड़ें।

पीनट बटर बटरकप फ्रॉस्टिंग: पीसा हुआ चीनी जोड़ने से पहले मक्खन में 1/2 कप पीनट बटर मारो। कटा हुआ मूंगफली के साथ ठंढा केक या कप केक को गार्निश करें।

आयरिश क्रीम बटरक्रॉस फ्रॉस्टिंग: पदार्थ दूध के लिए आयरिश क्रीम लिकर।

पेपरमिंट बटरकप फ्रॉस्टिंग: वेनिला के लिए 1/2 चम्मच पेपरमिंट एक्सट्रेक्ट; लाल खाद्य रंग के साथ टिंट, यदि वांछित है। पेपरमिंट कैंडीज के साथ शीर्ष गार्निश केक या कपकेक।

कॉफी बटरकप फ्रॉस्टिंग: 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो पाउडर या कॉफी क्रिस्टल, या दूध के लिए पीसा हुआ कॉफी जोड़ें।

एक कॉफी बटरकप नुस्खा की कोशिश करने के लिए ऊपर चित्रित मोचाकोइन कप केक नुस्खा प्राप्त करें

सिट्रस बटरक्रॉस फ्रॉस्टिंग: दूध के लिए नींबू या संतरे का रस; तैयार फ्रॉस्टिंग में 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू या संतरे का छिलका मिलाएं। नींबू या संतरे के छिलके की पतली स्ट्रिप्स के साथ फ्रॉस्टेड केक या कपकेक गार्निश करें।