विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटी कटोरी में एक साथ मक्खन, सभी मसाले, 1 चम्मच। नमक, और 1 चम्मच। काली मिर्च। गर्मी से हटाएँ। लगभग चिकनी होने तक चीनी में हिलाओ; पेस्ट रूपों तक खड़े रहें।
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पोर्क से वसा को ट्रिम करें; सूखी ताली। सूअर का मांस समान रूप से मसाला पेस्ट के साथ रगड़ें। अप्रत्यक्ष गर्मी (देखें पी। 106) 30 से 35 मिनट या (जब तक 145 ° F) का उपयोग करके एक कवर ग्रिल के रैक पर ग्रिल करें। हल्के ढंग से ब्रश आड़ू और / या कैनोला तेल के साथ प्लम; ग्रिल काट पक्षों, सीधे गर्मी पर, 2 से 3 मिनट या हल्के से जब तक। स्लाइस पोर्क; फल के साथ परोसें और पुदीना के साथ शीर्ष।
BBQ स्लाइडर:
निर्देशित के रूप में ग्रिल पोर्क टेंडरलॉइन। आड़ू के साथ परोसने के बजाय, पतले स्लाइस ग्रिल्ड पोर्क। एक छोटे सॉस पैन गर्म 1 कप बारबेक्यू सॉस में; कटा हुआ सूअर का मांस के साथ टॉस। स्प्लिट 16 स्लाइडर बन्स या कॉकटेल रोल; पोर्क के साथ भरें और मलाईदार कोलस्लाव के साथ प्रत्येक शीर्ष पर। 16 स्लाइडर्स बनाता है।
पोर्क टोस्टडास
पोर्क टेंडरलॉइन को निर्देशित करें, पोर्क को छोड़कर। कटा हुआ सूअर का मांस और वांछित टॉपर्स जैसे अवोकाडोस, टमाटर, मसालेदार लाल प्याज, * जलेपीनो मिर्च, कोटिजा पनीर, सीलेन्ट्रो, और लाइम वेजेज के साथ शीर्ष टोस्टादा गोले। 16 tostadas बनाता है। * मसालेदार लाल प्याज बनाने के लिए: एक कटोरे में 1 कप कटा हुआ लाल प्याज रखें। एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप पानी, 1/2 कप साइडर सिरका, और 2 बड़े चम्मच। मध्यम गर्मी पर चीनी, चीनी भंग करने के लिए सरगर्मी। प्याज के स्लाइस पर डालो। 30 से 60 मिनट तक खड़े रहने दें; उपयोग करने से पहले नाली। 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
टिप्स
हाथ पर अतिरिक्त करने के लिए मसाला नुस्खा को दोहराएं: सूखे मसालों को मिलाएं मक्खन और ब्राउन शुगर को छोड़ दें और 6 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 233 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 89 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 399 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 10 चीनी, 25 ग्राम प्रोटीन।
