खाद्य पौधे | बेहतर घरों और उद्यानों

कौन कहता है कि खाद्य पौधों को खाने के लिए ही मौजूद है? कई देसी सब्जियां, फल, और जड़ी-बूटियाँ एक से अधिक उद्देश्य से काम करती हैं: सजावटी खजाने के रूप में और आपकी थाली में एक विनम्रता के रूप में। ये पसंदीदा खाद्य पौधे न केवल शानदार स्वाद लेते हैं, बल्कि आपके सामने यार्ड में बढ़ने के लिए पर्याप्त सुंदर हैं। सही देखभाल और बढ़ती परिस्थितियों के साथ, ये पौधे एक दृष्टि से देखने के लिए तैयार रहेंगे जब तक वे फसल के लिए तैयार न हों।

हाथी चक

सामान्य थीस्ल का एक रिश्तेदार, आर्टिचोक शांत, नम गर्मियों के साथ जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है। मजबूत तनों पर फूल की कलियां 4 फीट लंबी और 5-6 फीट चौड़ी खूबसूरत पत्तियों से ऊपर उठती हैं। कलियां पौधे का खाद्य हिस्सा हैं; उन्हें खोलने से पहले उन्हें काटें। ज़ोन 8-10 में, पौधे वसंत में एक मुख्य फसल का उत्पादन करते हैं लेकिन गिरावट में एक माध्यमिक शिखर के साथ सभी मौसमों का उत्पादन जारी रखते हैं। जहां आर्टिचोक को वार्षिक रूप में उगाया जाता है, वहां मडसमर से फसल की कलियां गिरती हैं।

आर्टिचोक तैयार करना सीखें।

तुलसी

यह वार्षिक जड़ी बूटी, इतालवी व्यंजनों के लिए एक पसंदीदा, बस बुनियादी हरे रंग में नहीं आती है। गति के बदलाव के लिए, असामान्य रंगों और आकृतियों में तुलसी उगाएं। आप अभी भी ताजा या सूखे का उपयोग करने के लिए पत्तियों की कटाई कर सकते हैं।

'बॉक्सवुड' तुलसी के पौधे पर छोटे पत्ते होते हैं जिन्हें छोटे बॉक्सवुड झाड़ी के सदृश बनाया जा सकता है। एक औपचारिक डिजाइन के लिए बिस्तर के चारों ओर कम किनारा के रूप में इसका उपयोग करें। 'राउंड मिडनाइट' और 'पर्पल रफल्स' कई बैंगनी तुलसी किस्मों में से हैं। ये खाद्य पौधे गुलाबी, पीले या चार्टरेस साथियों के साथ बेड में सुंदर लगते हैं। 'पेस्टो पेराटुआ' की विभिन्न प्रकार की पत्तियाँ बगीचे में लगभग किसी भी चीज़ से मेल खाती हैं, और पौधे को कभी भी मुरझाने की ज़रूरत नहीं होती है क्योंकि यह खिलता नहीं है और बीज तक नहीं जाता है। सभी तुलसी पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में बढ़ती हैं।

अधिक तुलसी किस्मों का अन्वेषण करें।

ब्लूबेरी

यहां एक झाड़ी है जिसे कंटेनरों या जमीन में उगाया जा सकता है, साथ ही यह वसंत में फूल, गर्मियों में जामुन और तापमान गिरने पर नारंगी रंग का लाल हो जाता है। अपने क्षेत्र के लिए सही ब्लूबेरी किस्मों का चयन करने के लिए एक स्थानीय विस्तार सेवा या उद्यान विशेषज्ञ के साथ की जाँच करें। कुछ नए काश्तकार, जिनमें 'पिंक लेमोनेड' शामिल हैं, परिपक्व मीठे गुलाबी फल प्रदान करते हैं। किस्में आकार में 2 से 6 फीट तक भिन्न होती हैं, इसलिए एक छोटे प्रकार का चयन करें जैसे कि कंटेनर के लिए 'टॉप हैट'। अम्लीय मिट्टी में उन्हें पूर्ण सूर्य में उगाएं। कुछ प्रकारों को पार-परागण के लिए एक साथी की आवश्यकता होती है। ठंड कठोरता काफी भिन्न होती है, इसलिए खरीदने से पहले रेटिंग की जांच करें।

बढ़ते ब्लूबेरी के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

काले और गोभी

मिर्च और गोभी मिर्च के मौसम में लाल, सफेद, साग, और पेय के डैश प्रदान करते हैं। नाटक के लिए कबाड़ के रूप में या ब्लॉकों और समूहों में रोब्स के साथ डिजाइन बेड। कैबेज और रेड-लीफ केल जैसे कि 'रेडबोर' अन्य शांत-मौसम खिलता है, जैसे कि पिंक (डायथस )। इन खाद्य पौधों को पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में वार्षिक रूप में विकसित करें।

होमग्रोन सलाद के लिए शीर्ष पौधे उगाएं।

सलाद और सलाद साग

इंटरप्लांट लेटिष में लाल और बैंगनी रंग की पत्तियों के साथ हरे रंग के रोसेट प्रकार होते हैं, जैसे कि 'बटरक्रंच', एक दृश्य उपचार के लिए जो खाने के लिए भी अच्छा है। पूर्ण धूप में लेटेस को आंशिक छाया में उगाएं। लेट्यूस ठंडी परिस्थितियों में सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है, इसलिए इसे गर्मी की गर्मी के दौरान किसी और चीज़ से बदलें, या किसी अन्य सजावटी के साथ इंटरप्लांट करें जो गर्मी में पनपता है, जैसे स्विस चर्ड।

एक सुंदर कंटेनर सलाद उद्यान बनाएँ।

स्विस कार्ड

एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों के एक समृद्ध स्रोत के लिए, चार्ट को बढ़ाएं। लाल, नारंगी, या पीले रंग के डंठल का इंद्रधनुष आपके बगीचे को सुंदरता प्रदान करता है। अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में चार चांद लगाएं, समान रूप से नम रखे। छोटी तरफ रहते हुए पत्तियों को चुनें; बड़े पत्ते बहुत अच्छे लगते हैं लेकिन खाने के लिए कठिन हैं। प्रत्येक पौधे से एक बार में सिर्फ एक या दो पत्तियां चुनें ताकि पौधा अधिक उत्पादन करे। उन क्षेत्रों में जो फ्रीज नहीं करते हैं, यदि आप ब्लॉम डंठल काटते हैं, तो स्विस चर्ड बारहमासी की तरह व्यवहार कर सकता है।

काली मिर्च

ज्यादातर काली मिर्च के पौधे रंगीन फल प्रदान करते हैं जो किसी भी बगीचे को तैयार करते हैं। कई नई गर्म काली मिर्च की खेती विशेष रूप से सुंदर होती है, जिसमें लगभग काले पत्ते और गहरे लाल रंग के फल वाले पुरस्कार विजेता 'ब्लैक पर्ल' भी शामिल हैं; हरी पत्तियों और लाल रंग के फल वाले 'चिल्ली चिली'; और बैंगनी और सफेद रंगों में पत्तियों के साथ 'पर्पल फ्लैश' जो अमीर गहरे बैंगनी, प्लस बैंगनी फूलों और गोल काले फलों के लिए परिपक्व है। पूर्ण सूर्य में उगना।

साल्सा गार्डन विकसित करें।

शेड-टॉलरेंट एडिबल प्लांट्स

अधिकांश सजावटी पौधे पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छे होते हैं। हालांकि, यदि आपके पास केवल आंशिक छाया है, तो बढ़ते बीट्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, फूलगोभी, लहसुन, पत्ती सलाद, पालक, मूली और बीन्स पर विचार करें। सीधी पंक्तियों के बजाय ढीले डिजाइनों में फूलों के साथ लगाए गए, ये सब्जियां एक बगीचे में सुंदरता जोड़ती हैं।

खाद्य भूनिर्माण के बारे में और जानें।

वनस्पति उद्यान शुरू करने के लिए सुझाव प्राप्त करें।

बढ़ती कूल-सीजन सब्जियां