विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में 1-1 / 4 कप आटा, खमीर और नमक मिलाएं। गर्म पानी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करके, कॉर्नमील में और जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें।
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दो 11- से 13 इंच के पिज्जा पैन या बेकिंग शीट को चिकना कर लें। हल्के से पके हुए सतह पर, आटे के प्रत्येक आधे हिस्से को पिज्जा पैन से 1 इंच बड़े घेरे में रोल करें। आटा को पैन में स्थानांतरित करें। किनारों को थोड़ा ऊपर करें। अगर चाहो तो बांसुरी की धार। कांटा के साथ उदारता से चुभो। उठने मत दो। 425 डिग्री एफ ओवन में 10 से 12 मिनट या हल्के भूरे होने तक सेंकना करें।
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इस बीच, एक बड़े स्किलेट कुक ग्राउंड बीफ़ और प्याज में मांस भूरा होने तक और प्याज निविदा है। फैट को ड्रेन करें। टमाटर सॉस, जैतून, और टैको मसाला मिश्रण में हिलाओ; के माध्यम से गर्मी।
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गर्म क्रस्ट्स पर ग्राउंड बीफ मिश्रण फैलाएं। पनीर के साथ छिड़के। लगभग 12 मिनट या पनीर पिघलने तक बेक करें। लेटिष, टमाटर और एवोकैडो के साथ शीर्ष। प्रत्येक पिज्जा के केंद्र में चम्मच खट्टा क्रीम। यदि वांछित हो, तो मिर्च पाउडर के साथ खट्टा क्रीम छिड़कें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
पिज्जा आटा तैयार करें; 2 बराबर भागों में विभाजित करें। प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें। सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 726 कैलोरी, (15 ग्राम संतृप्त वसा, 90 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1274 मिलीग्राम सोडियम, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 32 ग्राम प्रोटीन।
