विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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डार्क चॉकलेट लेयर के लिए, एक छोटे से भारी सॉस पैन में 1 कप क्रीम, डार्क चॉकलेट और 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। कुक और मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण पूरी तरह से उबाल नहीं आता है और गाढ़ा हो जाता है। गर्मी से हटाएँ। एक मध्यम कटोरी में कांटा के साथ अंडे की जर्दी के 2 हल्के से हराया। धीरे-धीरे लगभग आधे गर्म मिश्रण को अंडे की जर्दी में मिलाएं। सॉस पैन के लिए अंडे की जर्दी मिश्रण लौटें। 2 मिनट तक पकाए और हिलाए। वेनिला के 1/2 चम्मच में हिलाओ; थोड़ा ठंडा।
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डार्क चॉकलेट मिश्रण को समान रूप से आठ 2-3 औंस के गिलास, व्यंजन, पॉट डी क्रेम कप या रैम्किंस में विभाजित करें। 2 घंटे के लिए या फर्म तक कवर करें और ठंडा करें।
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सफेद चॉकलेट परत के लिए, एक और छोटे भारी सॉस पैन में चरण 1 में शेष क्रीम, सफेद चॉकलेट, और शेष चीनी, अंडे की जर्दी और वेनिला का उपयोग करके दोहराएं। सफ़ेद चॉकलेट मिश्रण को समान रूप से चिल्ड ग्लास में विभाजित करें। कवर और सर्द के बारे में 4 घंटे या जब तक फर्म। यदि वांछित है, तो सफेद चॉकलेट शेविंग के साथ गार्निश करें।
दूध चॉकलेट संस्करण:
यदि वांछित है, तो सफेद चॉकलेट परत के लिए दूध चॉकलेट या डार्क चॉकलेट परत के लिए दूध चॉकलेट का विकल्प दें।
