विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में हरा हरा। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, अदरक, बेकिंग सोडा, दालचीनी, और लौंग मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे, गुड़ और सिरका में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 3 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। एक कुकी शीट को चिकना करें; रद्द करना। हल्के से पके हुए सतह पर, एक आटे वाले हिस्से को 1/8 से 1/4 इंच मोटी तक के समय पर रोल करें। 2- 2-1 / 2 इंच के हीरे के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट लें। एक पेय पुआल का उपयोग करके, प्रत्येक हीरे के एक बिंदु में केंद्रित छेद को काट लें। तैयार कुकी शीट पर कटआउट 1 इंच रखें।
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5 से 8 मिनट के लिए या जब तक कि बॉटम्स हल्के से भूरे रंग के न हो जाएं। यदि आवश्यक हो, जब कुकीज़ अभी भी गर्म हैं, तो प्रत्येक कुकी में छेद को फिर से बनाने के लिए पुआल का उपयोग करें। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा।
सजाने के लिए:
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ग्लेज़-संगति ग्रीन-टिंटेड रॉयल इयिंग के साथ आउटलाइन और बाढ़ कुकीज़। जबकि आइसिंग अभी भी गीली है, कुकीज़ को बड़े गुलाबी कंफ़ेद्दी कैंडी या अन्य कैंडी से सजाएं; सेट होने तक खड़े रहें। यदि वांछित है, तो प्रत्येक छेद के माध्यम से लूप को थ्रेड करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 82 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 6 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 28 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।रॉयल आइसिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ पिसी हुई चीनी, मेरिंग्यू पाउडर और टैटार की मलाई मिलाएं। पानी और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; उच्च गति पर 7 से 10 मिनट के लिए या जब तक आइसिंग बहुत कठोर न हो। यदि तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो नम पेपर तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कागज तौलिया को कवर करें; 48 घंटे तक ठंड लगना।
** सुझाव:
मेरिंग्यू पाउडर पास्चुरीकृत सूखे अंडे की सफेदी, चीनी और खाद्य मसूड़ों का मिश्रण है। अपने सुपरमार्केट के बेकिंग आइल में या किसी विशेष खाद्य भंडार में इसे देखें।
